A dinnyemagok nemcsak ehetők, de nagyon is egészségesek – figyelmeztetett Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írták, sajnos még mindig rengeteg tévhit kering a köztudatban a dinnyemagokról, ezért a legtöbben nem merik megenni azokat – pedig érdemes.
Értékes tápanyagforrásnak számítanak
Sokan tévesen azt gondolják, hogy ha lenyelik a dinnyemagot, az vérhashoz vagy vakbélgyulladáshoz vezethet. A valóságban azonban a görögdinnye magjai nemcsak ehetők, de értékes tápanyagforrások is.
A kis magok jelentős mennyiségű fehérjét, magnéziumot, vitaminokat és egészséges zsírokat rejtenek magukban. Nem árt azonban tudni, hogy szervezetünk csak akkor tudja hasznosítani a magban található tápanyagokat, ha szétrágjuk.
Egészséges ropogtatnivaló is lehet belőle
A görögdinnyemag ízét a leginkább a tökmaghoz hasonlítjuk, azonban kevésbé intenzív. Széles körűen felhasználható, például megpirítva salátákhoz vagy turmixokhoz fehérjepótlásként, esetleg karamellizálva édes-ropogós díszítésként is bevethetjük.
- Terítsd ki a magokat egy konyharuhára!
- Hagyd őket megszáradni!
- Sózd meg!
- Egy kevés olívaolajon pirítsd néhány percig!
Az elkészített ropogós magokat fogyaszthatod önmagában, de akár joghurtba vagy salátába keverve is. Megőrölve akár kenyérsütéshez is felhasználhatjuk.
Magasnak tartott cukortartalma miatt sok diétázó és cukorbeteg nem mer dinnyét enni. Pedig valójában nem érdemes kizárni az étrendből – mutatjuk, miért.
