A Cornell Egyetem kutatói nemrég megállapították, hogy például az alma, banán, vagy narancs rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának esélyét.
A nyugati típusú étrendben sajnos igen kevés gyümölcs tartozik azok közé, amelyeket az emberek rendszeresen fogyasztanak. Pedig ezek a gyümölcsök nemcsak vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi rostokban gazdagok, hanem egy nemrég azonosított hatóanyag révén még a központi idegrendszer fokozatos sorvadásával járó kórképek, például az Alzheimer-kór ellen is védelmet tudnak nyújtani.
Chang Y. Lee doktor munkatársaival rájött arra, hogy a gyümölcsökben található fenolos fitokémiai anyagok csökkentik az idegsejteket érő káros hatásokat. A legnagyobb mennyiséget az alma tartalmazta, ezt követte a banán, majd a narancs.
"Munkánk során megállapítottuk, hogy az USA-ban és Koreában a fogyasztott friss gyümölcsök antioxidáns tartalma megvédi az idegsejteket az oxidáló hatású szabadgyököktől. Ha ezek mellé még almát, banánt vagy narancsot is fogyasztunk rendszeresen, akkor még akár az Alzheimer-kórhoz hasonló, az idegsejtek sorvadásával járó betegségek ellen is megvédhetjük magunkat" - fejtette ki a kutató.
