Kiket veszélyeztet a fagylaltmérgezés?

HáziPatika

A fagylalt a forró nyári napok egyik legkedveltebb csemegéje, könnyen bajt okozhat azonban, ha nem megfelelő terméket vásárolunk. Lássuk tehát, mire érdemes odafigyelni a hűsítő finomság vásárlása során!

Mi a különbség jégkrém és a fagylalt között? Részletek itt.

"A fagylalt cukrászati technológiával, speciális fagyasztással, jellemzően a fogyasztás helyszínén készülő vendéglátóipari termék. Előállítható pasztőrözéssel vagy hideg eljárással, fagylaltporból, sűrítményből, pasztából, tejjel vagy vízzel, élelmiszer-adalékanyagok és járulékos anyagok hozzáadásával. A szakemberek megkülönböztetik a hagyományos, kézműves fagylaltot, amelyet a cukrászmester készít, a porfagylaltot, amelyet iparilag előállított porkeverék vízzel hígítása után fagyasztanak le, és nem sorolják a fagylaltok közé a kanállal adagolt jégkrémeket, bár ezek a felületes szemlélődő számára a kínáló pultban külső megjelenésükben hasonlóak" - jegyzi meg a fagylalt kapcsán cikkében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Fontos, hogy fagylaltot csak megbízható helyről vásároljunk
Fontos, hogy fagylaltot csak megbízható helyről vásároljunk

A hatóság szerint a fagylalt összetétele miatt kiváló táptalaja a gyomorbél-rendszert megbetegítő baktériumoknak, ráadásul mivel csomagolatlan, ezért könnyen szennyeződhet. A szakemberek emiatt azt javasolják, hogy fagylaltot és kanállal adagolva értékesített jégkrémet csak megbízható helyen vásároljunk, ha pedig magunk készítjük otthoni körülmények között az édességet, akkor fokozottan ügyeljünk a higiéniára. Magyarországon évtizedek óta nem történt fagylaltmérgezés, ami a Nébih szerint elsősorban a szakemberek hozzáértésének, a fagylaltkezelés szigorú szabályozásának és hatósági felügyeletének, továbbá a széles körben elterjedt biztonságos technológia, a korszerű gépek alkalmazásának köszönhető.


Mikor tekinthető biztonságosnak egy fagylaltárusító hely?

  • A fagylaltpult a vásárlói oldalról zárt, a kiszolgálási szünetekben a kiszolgáló felől is cseppfertőzéstől, rovaroktól, portól, szennyeződéstől védett - például elhúzható vagy felnyitható plexilappal.
  • A fagylaltpultot nem éri közvetlen napfény, és védett az időjárás olyan kedvezőtlen hatásaitól, mint az eső és a szél.
  • Az adagolópult és környezete tiszta, rendezett.
  • A fagylalt láthatóan nem olvadt, nem folyik.
  • A fagylaltba helyezett díszítés ehető, tiszta.
  • A tégelyekben a fagylalt nincs feltornyozva, nem ér a hűtőtartomány fölé.
  • A tároló- és kiszolgálóeszközök tiszták.
  • Folyó vizes kanálöblítőt vagy minden tégelyben külön adagoló eszközt, spatulát használnak.
  • A leöblített kanalat nem a pultra helyezett szivacsra, törlőruhára ütögetéssel víztelenítik.
  • A fagylaltban nincsenek jégdarabok, mert az a megolvadt fagylalt visszafagyasztásakor keletkezhetett.
  • A frissen készült fagylaltot nem töltik a korábban készült fagylaltra.
  • A tölcsért védik a szennyeződéstől, kiszolgáláskor szalvétával adják át a vásárlónak.
  • A kiszolgáló személyek ápoltak, megjelenésük higiénikus, hajuk, ruházatuk tiszta és rendezett. A kezek, körmök tiszták, kézékszereket nem viselnek, bőrükön nincsenek sérülések, elváltozások. A fagylaltpult közelében adott a kézmosási lehetőség.
  • Kiszolgáláskor ügyelnek a pénz és a fagylalt elkülönített kezelésére.
  • Ha a pultban van és látható a hőmérő, érdemes rápillantani: hőmérséklete nem emelkedhet -8 Celsius-fok fölé.
  • Mozgó fagylaltárus esetén vásárlás előtt győződjünk meg arról, hogy a környezet és a járműforgalom nem szennyezheti-e a terméket, továbbá kifüggesztették-e jól olvashatóan a fagylalt előállítójának vagy árusítójának nevét és címét.

Értékelje a cikket!

Üdvözlöm Szabó Ferenc vagyok 37 éves sohase voltam kórházban még most bekerültem megalapítottak hogy vastagbél gyulladásom van már öt hete úgymond megy a hasam néha vér is eleinte sokat mentem egy nap ma már csak 2X 3X or megyek egyik nap megy másik nap nem megy a hasam szedek Medrol-t napi 8 szem hetente egyel kevesebbet most 6 nál járok szedek salazopyrint 3x 2-t naponta és controloc 40mg-ot ebből 2x 1-et és napi egy maltofer fol rágótablettát. Az lenne a kérdésem hogy hogy mit ehetek és ihatok mert most csak zsemle májkrém parizer törtkrumpli sült hús és egy kis keksz napközben csak ezeket ehetem azt mondták a kórházban meg egy két kis pohár kólát napközben. Gyümölcsöt egyáltalán nem ehetek dinnye stb...? vagy egy pohár kakaó? vagy néha egy fagyi?? Válaszát előre is köszönöm

T. Kérdező! A gyulladásos bélbetegségnek speciális diétája nincs, amennyiben a tejtermék rontja a panaszokat, azt kerülni kell, a hasmenés, folyadékvesztés miatt a megfelelő folyadék pótlás célszerű. Üdvözlettel: Dr. K...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+10, +15 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban pénteken délelőtt többfelé lesz erősen felhős vagy borult az ég, csak helyenként süthet ki a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag