Az elhízás járványszerű terjedése, valamint a klímaváltozás ellen a legjobb megoldás a húsevés mérséklése - állítják brit szakemberek.
"Elvesztettük a kontrollt a húsfogyasztás fölött" - hívta fel a figyelmet a problémára Tim Lang, a London Egyetem professzora. A szakértő szerint az lenne a legideálisabb az egészségünk és a klímaváltozás szempontjából is, ha visszatérnénk a régi hagyományokhoz, amikor is az emberek csak az ünnepnapokon ettek húst. "Térjünk vissza azokhoz a kultúrákhoz, amelyekben kivételes alkalom volt a hús elfogyasztása. Az állatokat csak rendkívüli alkalmakkor ölték le. Régen az emberek csak karácsonykor ehettek marhahúst" - mondta a professzor.
Az emberek tányérjára régen maximum hetente csak egyszer került hús. A professzor szerint - aki többek között az Egészségügyi Világszervezet (WHO) figyelmét is felhívta az alacsonyabb húsfogyasztás fontosságára - a sok hús elhízást, szívbetegségeket és kettes típusú cukorbetegséget okoz. A húsfogyasztás ezek mellett a környezetre is fokozottan káros, hiszen az állatok tartása és feldolgozása rengeteg vizet és energiát igényel, ráadásul a tehenek rengeteg, a légkör szempontjából káros metángázt is termelnek.
