Humusz, ahogy még nem próbálta - recept

Röviden a csicseriborsóról

A csicseriborsó íze édeskés, kissé a dióra hasonlít, így változatosan felhasználható: az arab világban tálalják köretként, önmagában vagy kuszkuszhoz keverve, saláta formájában, és a híres marokkói tagine (egytálétel) fontos alapanyagaként is. Emellett készíthetünk belőle levest, ragut, salátát, vagdaltat (falafel) vagy pástétomot (humusz) is. Előszeretettel adnak hozzá római köményt, fahéjat, koriandert , gyömbért, a zöldfűszerek közül pedig mentát. Ellenállhatatlan ízkombinációt lehet mindezek keverékéből kihozni.

A humusz zöldfűszerekkel is nagyon finom

Kiváló energiaforrás a csicseriborsó A csicseriborsó hazánkban is egyre népszerűbb a gasztronómiában, mely magas tápértéke miatt nem csak finom alapanyag, de egészségünkre is jó hatással van. Ismerjük meg jobban! A csicseriborsó segíti az emésztést, normalizálhatja vérnyomásunkat, segíti a koleszterin kiürülését szervezetünkből, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Lassú felszívódása miatt mérsékli a vércukorszint hirtelen megemelkedését és ingadozását, az emésztés serkentésével pedig megszünteti a székrekedés okozta nehézségeket.

Céklás humusz

Keverjünk össze 1 doboz lecsepegtetett csicseriborsót, fél kilogramm hámozott, párolt céklát , 1/4 csésze tahinit, 2 evőkanál citromhéjat, 2 evőkanál friss citromlevet, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal egy aprítóban. Turmixoljuk addig, míg teljesen sima nem lesz. Tálaljuk sok olívaolajjal, frissen őrölt borssal és apróra vágott citrommal a tetején.

Fokhagymás, zöldfűszeres humusz

Keverjünk össze 1 doboz lecsepegtetett csicseriborsót, 2 csésze friss fűszernövényt (ízlés szerint), 1/4 csésze tahinit , 2 evőkanál friss citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál őrölt köményt, sót és borsot egy aprítóban. Aprítsuk addig, míg krémes, sima állaga nem lesz. Tálaljuk sok olívaolajjal, frissen őrölt borssal és fűszerekkel.

Ez is érdekelheti

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

Katalin hercegné

Újra üzent Katalin hercegné és Vilmos herceg

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

Parkinson-kór

Parkinson-kórt okozhat ez a gyakran használt szer