Főzzünk mentával!

A menta igazi nyári fűszer, frissíti és üdítővé teszi az ételeket, legyen az húsos, zöldséges egytálétel vagy akár édesség. Ismerjék meg sokoldalú felhasználását, és próbálják ki receptjeinket!

A mentának rendkívül sok fajtája létezik, a két legismertebb és hazánkban is használt formája a borsmenta és a fodormenta. Jellegzetes ízét és illatát a benne található illóanyagnak, a mentolnak köszönheti. A legtöbb mentolt a zöldmenta tartalmazza, amit főként csokoládék és rágógumik ízesítéséhez használnak.

Borsmenta és fodormenta


A borsmenta gyógy- és fűszernövény is. Gyógynövényként görcsoldó, fájdalomcsillapítás, gyulladáscsökkentő hatású és segíti az epeműködést is. Télen meghűlés esetén is ajánlott bevetni. Fűszernövényként nemcsak díszítésre használhatjuk, de finoman ízesíti, frissíti a salátákat, nyári grillételeket és a hűsítő desszerteket.

A fodormentával is elsősorban rágógumikban találkozhatunk, mediterrán fajták kereszteződéséből keletkezett. A borsmentához hasonlóan kiváló ellenszer meghűlés esetére. Leveleit teába áztatva ízletes és hatásos gyógyteát készíthetünk belőle.

Menta a konyhában


A menta, frissítő, hűsítő tulajdonságát a benne lévő mentolnak köszönheti, mely valóban könnyűvé, nyáriassá teheti ételeinket. Bár korábban elsősorban gyógyászati értékeit használták ki, ma már a konyhában is sokoldalúan alkalmazhatjuk.

1 ital: Citromos-mentás limonádé

A menta egyik legegyszerűbb felhasználási módja a forró és hideg italok készítése. Nyáron az egyik legfinomabb üdítő ital a limonádé, amit a citrom és a menta igazán frissé tud varázsolni. Hogy valóban üdítő legyen az italunk, néhány mentalevelet egy mozsárban törjünk meg egy kicsit előre - így jobban kioldódik belőle a mentol és érezhető lesz finom íze -, és tegyük a pohár aljára. Ezután következhet a szóda vagy ásványvíz, a méz és a citromlé, amit alaposan keverjünk össze, majd az elkészült limonádé tetejére szórjunk még néhány levelet.

1 saláta: Könnyű nyári saláta mentával

A sokak által kedvelt bazsalikom és petrezselyem mellett igazán jól megfér a menta is a saláták tetején. Egy-két szál újhagymát fejes salátával és paradicsommal összekeverve, az említett zöldfűszerekkel megszórva, egy kevés extra szűz olívaolajjal, valamint fél kanál friss citromlével nyakon öntve és parmezánsajttal megszórva, igazán ízletes és könnyű ebéd, vagy saláta készül belőle húsok mellé. Akár natúr joghurtba is keverhetjük kevés fokhagymával, és máris kész a joghurtos salátaöntetünk.

1 szósz: Mentás szósz grillhúsokhoz

Kóstolták már a kaprot mentával? Harmonikus ízük semmihez sem hasonlítható! Ráadásul mindkettő igazi nyári, frissítő zöldfűszer, így kiválóan illenek a grillételek mellé. Vegyünk mindkettőből 1-1 csokorral, aprítsuk alaposan össze, majd öntsünk hozzá annyi extra szűz olívaolajat, ami éppen ellepi. Ízesítsük még néhány gerezd zúzott fokhagymával, valamint sóval, borssal ízlés szerint. Az így elkészült szósz igazán ízletes grillhúsok, halak, sajtok, zöldségek mellé vagy tetejére téve.

1 desszert: Mentás mascarpone friss gyümölcsökkel

A mentát sokszor csak a desszertek díszítéseként használják, pedig ízletes édességek készíthetők belőle. A nyárhoz kiválóan illik a következő recept: egy marék mentát mozsárban összetörünk, majd hozzáteszünk egy kevés mézet vagy agavészirupot, és fél kanál citromlevet. A mascarpone-t egy fél pohár (kispohár) tejszínnel vagy natúr joghurttal lágyabbá keverünk, és hozzáadjuk a mentás szószt, valamint néhány szem friss gyümölcsöt, ami lehet eper, málna vagy kockákra vágott sárgadinnye is. Az egészet alaposan elkeverjük, megszórjuk pirított mandulával, és máris tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt szinte felhőtlen időben lehet részünk, a napsütésé lesz a főszerep.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag