Ételek, melyeket nyersen kellene ennünk

Vannak ételek, amelyeknek vitamin- és ásványianyag-tartalma, valamint tápértéke is akkor a legmagasabb, amikor nyersen fogyasztjuk őket. Persze, némelyiket meg is lehet főzni, de legjobb, ha mégsem tesszük.

Diófélék

A diófélékben található esszenciális zsírsavak nagyon fontosak testünk megfelelő működéséhez, és a koleszterinszintet is segítenek csökkenteni. Ha a magokat megpirítjuk, a zsírsavak egy része lebomlik.

Az egészséges táplálkozás alapját képezik a gyümölcsök és a zöldségek, de mi a helyzet a boltok hűtőládáiban lévő, gyorsfagyasztott változatokkal? Vajon egészségesek? A részletekért kattintson!

Brokkoli

A brokkoli sejtjeiben egy mirozin nevű enzim található, amely a nyers zöldség megrágása során   szabadul fel, és erőteljes méregtelenítő, rákmegelőző hatása van. Hőkezelés hatására azonban a hasznos enzim bomlani kezd, és csupán harmada marad benne a brokkoliban.

Fokhagyma

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből, így szervezetünk csak minimális mennyiséget képes hasznosítani belőle.

A nyers fokhagymában található allicin sejtvédő hatású, de már egy percnyi főzés után is elveszik a növényből
A nyers fokhagymában található allicin már egypercnyi főzés után is elveszik a növényből

Gyümölcs- és zöldséglevek

A nyers zöldségekből és gyümölcsökből készült leveket sokkal jobb házilag, frissen préselni és facsarni, nem pedig a bolti verziókat vásárolni. Utóbbiakat ugyanis a tartósítási eljárás során gyakran pasztőrözik, és a hőkezelés során nagyon sok vitamin és ásványi anyag elvész belőlük.

A boltban kapható asztali sót gyakran hőkezelik, illetve kémiailag fehérítik, így sok káros anyag kerül bele, míg a benne lévő hasznos anyagok eltűnnek. Ezért érdemes inkább nyers, kristályos sókat, például Himalája sót használni.


Kakaó

A nyers kakaóban sok a vitamin és az ásványi anyag, amelyek nagyszerű hatást gyakorolnak a kedélyállapotra. A legtöbb bolti csokoládéban található kakaó viszont sajnos hőkezelt, és ezek az anyagok nagyrészt eltűnnek belőle. Ha tehetjük, nyers kakaóból készült verziót vásároljunk.

Cékla

A cékla rengeteg folsavat tartalmaz, de ha megfőzzük, akkor 25 százalékát elveszíti - éppen ezért inkább nyersen fogyasszuk, például reszelve, salátákba keverve, vagy facsarjuk ki a levét.

Forrás: halehearty.com

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-3, +3 °C
Minimum:
-7, -2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában gyengén felhős, derült lesz az ég, délen lehetnek felhősebb körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag