Egy nemrég, a Journal of the American College of Nutrition című szaklapban publikált tanulmányból kiderült, hogy az olajos magvakat fogyasztók kevésbé érintettek a cukorbetegségben, a metabolikus szindrómában, a magas vérnyomásban és a magas koleszterinszintben, mint azok, akik ritkán ettek ilyen magvakat. Előnyös hatása elsősorban a fákon vagy cserjéken növő magoknak, így a mandulának, a brazil diónak, a kesudiónak, a mogyorónak, a makadámiának, a pisztáciának , a fenyőmagnak és a diónak van.
"Ezeknek az embereknek nemcsak a 'jó' koleszterinszintje volt magasabb, de a krónikus gyulladásokkal összefüggésbe hozhat C-reaktív protein szintje is alacsonyabb volt" - mondta a kutatás egyik vezetője, Carol O'Neil. "Ráadásul átlagosan közel 2 kilóval könnyebbek, mint a magvakat nem kedvelők."
A tanulmányhoz mintegy 13 300, 19 éven felüli férfi és nő adatait, illetve étkezési szokásait elemezték. Egy-egy maréknyi olajos mag rendszeres fogyasztása 5 százalékkal csökkentette a metabolikus szindróma kialakulásának veszélyét, és a körükben alacsonyabb volt a hasi elhízottak, a magas vérnyomástól, magas koleszterinszinttől és magas vércukorszinttől szenvedők aránya.
Ugyanez a kutatócsoport egy korábbi tanulmányában kimutatta, hogy az olajos magvak fogyasztása szinte automatikusan együtt jár az egészségesebb étkezéssel - akik étrendjében rendszeresen szerepeltek a magvak, több teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt, zöldséget és kevesebb cukrot, zsírt és alkoholt fogyasztottak.
