A túlzott fehérjefogyasztás növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát – hívta fel a figyelmet közelmúltbeli Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a Food Ingredients 1st cikkére hivatkozva azt írta, ha a napi kalóriabevitel több mint 22 százalékát teszi ki a fehérjefogyasztás, az fokozhatja az érelmeszesedés kockázatát.
Jobb óvatosnak lenni
Bár a magas fehérjetartalmú étrendet gyakran az egészséges életmód egyik alapköveként emlegetik, a kutatók szerint azért nem árt óvatosak lenni napi fehérjemennyiséggel kapcsolatban.
Nem mindegy a forrás sem
A szakértők szerint az elfogyasztott fehérjék forrása is nagyon fontos. A turmixokban és más, magas fehérjetartalmú élelmiszerekben található fehérjék ugyanis nagyban különböznek a húsból vagy halból származó fehérjéktől. Egyes eredmények szerint azonban a növényi forrásokból származó fehérjék bevitele még nagy mennyiségben sem jár káros következményekkel.
Egy közelmúltbeli kutatás szerint azok a nők, akik nagyobb arányban fogyasztanak növényi alapú fehérjét, ritkábban szenvednek krónikus betegségekben, és az életkor előrehaladtával nagyobb valószínűséggel lesznek egészségesebbek” – olvasható a Rizikometer bejegyzésében.
