December utolsó heteire minden érzékszervünket elárasztja a karácsonyi hangulat. A hóesés és a feldíszített fenyő csodaszép látványt nyújt, a jellegzetes ünnepi dalok andalító nyugalommal töltenek el, de a karácsony nem lenne igazi a konyhából kiszűrődő illatok nélkül. Összegyűjtöttük a karácsony négy legjellegzetesebb illatát, amely az orrunknál fogva vezet minket az ünnepekbe!
Szegfűszeg
Az ünnep egyik legjellegzetesebb fűszere, amely nélkül nem készülhet igazán finom forralt bor. A szegfűszegnek intenzív, csípősen fűszeres, könnyű, édes aromája van. Fő aromahordozója az eugenol, amelyet a fogászat is használ. A szegfűszegolaj helyi fájdalomcsillapító, érzéstelenítő és fertőtlenítő szer, elősegíti a légcsőhurut esetén felgyülemlett váladék eltávolítását, sőt még szélhajtóként is ismert. A bor mellett jó ízt ad a mézeskalácsnak vagy a puncsnak is!
Narancs
A téli időszakban az egyik legnagyszerűbb C-vitamin forrás a narancs , amely karácsony tájékán a legtöbb háztartásban megtalálható. A- és B-vitaminokat is nagy mennyiségben tartalmaz - előbbi a látás épségéért és a bőr egészségéért felel, míg utóbbi a szénhidrát- és zsíremésztésben fontos. Kellemes illata átjárja a lakást és hozzáad az ünnepi hangulathoz!
Fahéj
A szegfűszeg mellett a fahéj a másik jellegzetesen karácsonyi fűszer. Sokan még kávéjukra is ezt szórják az ünnep napjaiban, de a mézeskalácsnak és a forralt bornak is kedvelt ízesítője. Évezredek óta használják ételek ízesítésére, de fontos gyógyítószernek is számít, a középkorban például a krónikus köhögés és az ízületi gyulladás ellenszerének tartották ezt a drága fűszert.
Fenyő
Természetesen a karácsony elmaradhatatlan eleme a fenyőfa, amely hetekig áll a nappaliban ünnepi díszbe öltözve. Ha a fenyő illata jut eszünkbe, valójában a gyanta, illetve a tűleveleken lévő fenyőolaj együttes illatára gondolunk. Ha fenyőágakból asztali díszeket készítünk, akkor a lakás minden szegletében elterjeszthetjük a karácsony jellegzetes illatát.
