A vitamindús zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend segít megelőzni az egyik legsúlyosabb, ösztrogénnel nem összefüggő mellrákot - derítették ki amerikai kutatók. A. Heather Eliassen, a kutatás vezetője szerint főleg a piros és narancsszínű zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható fitonutriensek lehetnek a fő hatóanyagok, melynek a védelem köszönhető.
A kutatók 8 kutatás eredményeit, összesen 7000 nő adatait elemezték; a daganat előfordulása és a vérben keringő karotinoid-részecskék mennyisége közötti összefüggéseket keresték.
"Azoknál a nőknél, akiknek a vérében több fitonutriens, így alfa- és béta-karotin, lutein, zeaxanthin és likopin található, ritkábban alakul ki a mellrák. A sárga, narancssárga és piros zöldségek, gyümölcsök egyébként is nagyon hasznosak a szervezetünknek, ám most egy újabb bizonyítékot találtunk arra, hogy érdemes ezeket minél többet fogyasztani" - írta Eliassen.
A szakemberek szerint a következő zöldségekből és gyümölcsökből érdemes minél többet fogyasztani: sárgarépa, sütőtök, édesburgonya, paradicsom, paraj, mángold, pink grapefruit, dinnye és guava.
A tanulmány a Journal of the National Cancer Institute című szaklapban jelent meg.
