Rák ellen együnk virágot?

A legújabb kutatás szerint a brit kertekben termesztett virágok fogyasztása segíthet a szívbetegség és a rák kockázatának csökkentésében.

A kutatók szerint a szakácsok napjainkban újraéledő érdeklődést mutatnak a távol-keleti receptekben évszázadok óta használt ehető virágok iránt. Némelyik virág nagy mennyiségű gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaz.
A Journal of Food Science szaklapban megjelent tanulmány szerint a leggyakoribb ehető virágokat élelmiszer adalékként lehetne felhasználni, amivel elő lehet segíteni a krónikus betegségek megelőzését, sőt egyes termékek megromlása is megakadályozható. Az ehető virágokat ételek ízesítésére, vagy egyszerűen köretként is fel lehet használni.

Rák ellen együnk virágot? (Fotó: Wikipedia)

Rák ellen együnk virágot? (Fotó: Wikipedia)


A kutatók kimutatták, hogy bizonyos ehető virágok gyulladáscsökkentő anyagok egy csoportját, úgynevezett fenolokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szívbetegség és bizonyos daganattípusok előfordulásának kockázatát. A szakértők kutatásukban bebizonyították, hogy tíz gyakran használt kínai ehető virág a fenolok magas szintjét tartalmazza. A legtöbb ilyen anyagot a Paeonia suffruticosa és a Flos lonicerae virágaiban mutatták ki. Némelyik vizsgált növény kiváló antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, ami azt jelenti, hogy segítségükkel megelőzhető az élelmiszerek a levegővel való érintkezés következtében bekövetkező elszíneződése.

Számos népszerű mesterszakács, köztük Delia Smith és Gordon Ramsay is javasolja az ehető virágok használatát a főzéshez.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+10, +16 °C
Minimum:
+7, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az erősen felhős ég mellett többfelé várható eső, záporeső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag