Ismét egy fontos kérdéssel fordultak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (Nébih). Egy levélíró ezúttal arra volt kíváncsi, hogy vajon mérgező-e a kucsmagomba. A teljes választ a hivatal Facebook-oldalán olvashatod el, de az alábbiakban mi is összefoglaljuk a legfontosabb tudnivalókat.
Gyomorproblémákat okozhat
A kucsmagomba a szakértők szerint nem mérgező, allergiás reakciókat és a gyomorproblémákat azonban okozhat. A kellemetlenségek elkerülése érdekében tehát minimum 20 percig ajánlott főzni vagy sütni fogyasztás előtt.
Vigyázz, mérgező „testvérei” is vannak!
Az ízletes kucsmagomba – amely a süveg báránybőr kucsmára emlékeztető kinézetéről kapta a nevét – áprilisban jelenik meg a bokros, erdős helyeken. Sajnos azonban könnyen összetéveszthető a mérgező papsapkagombafajokkat, például a homoki vagy a vörösbarna papsapkagombával. A gyűjtött gombát ezért mindenképpen mutasd meg egy gombaszakértőnek, mielőtt megennéd!
Az ehető gombák gyűjtése az emberiség megjelenésével szinte egyidős, korántsem modern hobbi. A táplálkozásban mindig is jelentős szerepet játszott, hiszen csupán jó láb, és jó szem kell hozzá, aztán már csak le kell nyúlni érte. Ilyen egyszerű lenne? Élmény és veszélyforrás egyaránt.
