A megfelelő folyadékellátottságnak fontos szerepe van a vérnyomás szabályozásában, a salakanyagok kiválasztásában és eltávolításában, továbbá kiemelkedő jelentősége van a testhőmérséklet szabályozásában. Már az enyhe mértékű kiszáradás is hozzájárul több betegség, így a vesekövesség, a székrekedés, számos szív- és érrendszeri betegség kialakulásához.
Mennyit igyanak az idősek?
Az idősek számára ajánlott napi folyadékbevitel nőknél 2 liter, férfiaknál 2,2 liter. A fent említett élettani folyamatok, pl. az ízérzékelésben bekövetkező változások miatt az idősek esetében még nagyobb jelentősége van a változatosságnak, mind a kínált italok ízének, színének, hőmérsékletének vonatkozásában. A változatosság bizonyítottan növeli a bevitt mennyiséget. A szomjúságérzet csökkenése miatt idős korban még inkább felértékelődik a magas víztartalmú élelmiszerekkel, ételekkel elfogyasztott vízmennyiség jelentősége.
