Csicseriborsó-leves: különleges finomság

Az alábbiakban egy olyan leves receptjét mutatjuk be, amely azon túl, hogy rendkívül ízletes, a rost- és folyadékbevitelt is kiválóan szolgálja, így emésztésünkre is jó hatással van. Könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul nem igényel különleges hozzávalókat sem.

Csicseriborsó leves

Hozzávalók:

• 25 dkg csicseriborsó
• 10 dkg árpagyöngy
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldségleveskocka
• 1 marék friss petrezselyem
• 3 db babérlevél
• só, bors

Elkészítés:

Előző este áztassuk be a csicseriborsót, majd amikor nekilátunk a főzésnek, öntsük le róla a vizet. Az apróra kockázott vöröshagymát pároljuk meg olajon, tegyük rá a paradicsomot, az összenyomott fokhagymát és folyamatos keverés mellett pároljuk egy percig. Ezután adjuk hozzá a csicseriborsót, az árpagyöngyöt, majd öntsük fel bőven vízzel. Adjuk hozzá ízlés szerint a fűszereket, majd főzzük, amíg a csicseriborsó megpuhul.

A szokásos családi levesek helyett különleges finomság!