A legszennyezettebb zöldségek

Az amerikai környezetvédelmi munkacsoport (Environmental Working Group, röviden EWG) minden évben listát készít azokról a gyümölcsökről és zöldségekről, amelyek a legnagyobb arányban szennyeződhetnek a különböző növényvédő szerektől. A "Piszkos tizenkettőnek" hívott gyűjtemény élén már évek óta az eper áll, amelyet ezúttal a spenót és a kelkáposzta követett.

Így rombolnak a növényvédő szerek A mezőgazdaság növényvédő szerek nélkül is képes lenne ellátni a világ egyre növekvő, 2050-re várhatóan 9 milliárd főre duzzadó népességét - állítják az Egyesült Nemzetek Szervezetének (ENSZ) szakértői. A növényvédő szerek veszélyeiről bővebben az alábbi cikkünkben írtunk!

A listát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) mérései alapján állították össze azért, hogy tájékoztassák a fogyasztókat a potenciális veszélyekről. Évente körülbelül négy tucatnyi gyümölcsöt és zöldséget tesztelnek, mindig valami mást, hogy a szennyezettség mértékét minél több terméken megvizsgálhassák. A vegyszerek a kártevők irtására szolgálnak, és közvetlen veszélyt ugyan nem jelentenek az egészségünkre, bizonyos anyagok a szervezetben felhalmozódhatnak, és különböző légzőszervi, illetve bélrendszeri problémákat okozhatnak, sőt akár bizonyos daganatok kialakulásában is szerepet játszhatnak.

Azokat a növényeket permetezik a legnagyobb mértékben, amelyek közel vannak a földhöz, így a kártevők is jobban elérik. A kelkáposzta nagy levelei ráadásul jobban felfogják a vegyszereket, és alaposabban meg kell mosnunk, hogy teljesen megtisztíthassuk. A vizsgálatok is igazolták, hogy a biogazdaságokban lévő termékek sokkal kevésbé érintettek - persze ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket is alaposan meg kell mosni!

A legszennyezettebb gyümölcsök és zöldségek

Idén az alábbi gyümölcsöket és zöldségeket találták a legszennyezettebbnek:

1. eper
2. spenót
3. kelkáposzta
4. nektarin
5. alma
6. szőlő
7. őszibarack
8. cseresznye
9. körte
10. paradicsom
11. zeller
12. burgonya

A legtisztább gyümölcsök és zöldségek

A kutatók elkészítették a piszkos tizenkettő ellenpólusát is, vagyis azon gyümölcsök és zöldségek tizenötös listáját, amelyek fogyasztásakor a legkevésbé kell tartanunk a vegyszerektől. A "Tiszta tizenöt" közé az alábbi élelmiszerek kerültek idén:

1. avokádó
2. kukorica
3. ananász
4. fagyasztott borsó
5. hagyma
6. papaya
7. padlizsán
8. spárga
9. kivi
10. káposzta
11. karfiol
12. sárgadinnye
13. brokkoli
14. gomba
15. mézharmat dinnye

Forrás: Time