Az amerikai környezetvédelmi munkacsoport (Environmental Working Group, röviden EWG) minden évben listát készít azokról a gyümölcsökről és zöldségekről, amelyek a legnagyobb arányban szennyeződhetnek a különböző növényvédő szerektől. A "Piszkos tizenkettőnek" hívott gyűjtemény élén már évek óta az eper áll, amelyet ezúttal a spenót és a kelkáposzta követett.
A listát az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) mérései alapján állították össze azért, hogy tájékoztassák a fogyasztókat a potenciális veszélyekről. Évente körülbelül négy tucatnyi gyümölcsöt és zöldséget tesztelnek, mindig valami mást, hogy a szennyezettség mértékét minél több terméken megvizsgálhassák. A vegyszerek a kártevők irtására szolgálnak, és közvetlen veszélyt ugyan nem jelentenek az egészségünkre, bizonyos anyagok a szervezetben felhalmozódhatnak, és különböző légzőszervi, illetve bélrendszeri problémákat okozhatnak, sőt akár bizonyos daganatok kialakulásában is szerepet játszhatnak.
Azokat a növényeket permetezik a legnagyobb mértékben, amelyek közel vannak a földhöz, így a kártevők is jobban elérik. A kelkáposzta nagy levelei ráadásul jobban felfogják a vegyszereket, és alaposabban meg kell mosnunk, hogy teljesen megtisztíthassuk. A vizsgálatok is igazolták, hogy a biogazdaságokban lévő termékek sokkal kevésbé érintettek - persze ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket is alaposan meg kell mosni!
A legszennyezettebb gyümölcsök és zöldségek
Idén az alábbi gyümölcsöket és zöldségeket találták a legszennyezettebbnek:
- eper
- spenót
- kelkáposzta
- nektarin
- alma
- szőlő
- őszibarack
- cseresznye
- körte
- paradicsom
- zeller
- burgonya
A legtisztább gyümölcsök és zöldségek
A kutatók elkészítették a piszkos tizenkettő ellenpólusát is, vagyis azon gyümölcsök és zöldségek tizenötös listáját, amelyek fogyasztásakor a legkevésbé kell tartanunk a vegyszerektől. A "Tiszta tizenöt" közé az alábbi élelmiszerek kerültek idén:
- avokádó
- kukorica
- ananász
- fagyasztott borsó
- hagyma
- papaya
- padlizsán
- spárga
- kivi
- káposzta
- karfiol
- sárgadinnye
- brokkoli
- gomba
- mézharmat dinnye
Forrás: Time
