Egy tanulmány szerint a legtöbb sör kulcsfontosságú összetevőjének, a komlónak a mennyiségét és minőségét is befolyásolja a globális felmelegedés. Ennek következtében a sör drágulhat, és a gyártóknak át kell alakítaniuk sörfőzési módszereiket - írja a The Guardian.
A kutatók előrejelzése szerint az európai termesztési régiókban 2050-re 4-18%-kal csökken a komlótermés, ha a termesztők nem alkalmazkodnak a melegebb és szárazabb időjáráshoz. Közben a komló alfasav-tartalma, amely a sörök jellegzetes ízét és illatát adja, 20-31%-kal csökken.
"A sörivók mindenképpen érezni fogják a klímaváltozás hatását, vagy az italok árán, vagy a minőségén. Az eredményeink szerint ez elkerülhetetlen" - mondta Miroslav Trnka, a tanulmány egyik szerzője.
"A komlótermelőknek többet kell majd tenniük azért, hogy ugyanazt a minőséget biztosítsák, mint ma. Ez valószínűleg azt jelenti, hogy nagyobb beruházásokra lesz szükség ahhoz, hogy a jelenlegi színvonal megmaradjon" - folytatta.
