Ha egy teáskanálnyi sóval kevesebbet használsz naponta, azzal ugyanolyan mértékben csökkentheted a magasabb, avagy a szisztolés vérnyomásértéket, mint egy átlagos vérnyomáscsökkentő gyógyszerrel – derült ki egy amerikai kutatásból. "Ez az első tanulmány, amely kimutatta, hogy azok, akik már vérnyomáscsökkentő gyógyszert szednek, a nátrium korlátozásával még jobban csökkenthetik a vérnyomásukat" – mondta el a CNN-nek Norrina Allen, a Northwestern University Feinberg School of Medicine professzora. Hozzátette, a gyógyszeres kezeléstől függetlenül azt találták, hogy az emberek 70-75 százalékának csökken a vérnyomása, ha kevesebb nátriumot fogyaszt, vagyis kerüli a sót.
Idővel megszokod
Egy teáskanálnyi só 2300 milligramm, ez a 14 év felettiek számára ajánlott napi felső határérték a legújabb amerikai táplálkozási irányelvek szerint. Az Amerikai Szív Szövetség azonban még ennél is szigorúbb: napi 1500 milligrammnál kevesebb nátriumot tartalmazó étrendet ajánl. "A legtöbb ember túl sok sót eszik, mert szinte mindenhez hozzáadják, amit esznek" – hangsúlyozza Dr. Andrew Freema, a denveri National Jewish Health kardiovaszkuláris igazgatója. Szerinte egy teáskanálnyi só kis mennyiségnek tűnhet, úgy tűnik azonban, hogy ez is meglepően nagy hatással van a vérnyomásra.
Készítsd magad az ételt!
A JAMA folyóiratban közzétett tanulmányhoz 213 embert vontak be egy kísérletbe az 50-75 év közötti korosztályból. Véletlenszerűen besorolva vagy magas, vagy alacsony nátriumtatalmú étrendet kellett követniük egy hétig. Az egy hét leteltével aztán cseréltek. Az eredmények szerint az alacsony nátriumtartalmú diéta ideje alatt a vérnyomás csökkenése „gyors és drámai” volt. Az alacsony sótartalmú menü reggelijéhez egyebek mellett zabpelyhet, görög joghurtot, almát, banánt és szőlőt, az ebédhez grillezett csirkét, olívaolajos-ecetes salátákat, lencselevest és a tortillachips alacsony sótartalmú változatait ajánlották, míg vacsorára barna rizst és zöldségeket, illetve burritókat tettek a tányérra minél kevesebb feldolgozott és több saját készítésű étellel.
