Miért marad mindig hely a desszertnek?

Miért van az, hogy egy kiadós étkezés után valahogy mindig jut hely a finom édességnek, még akkor is, ha tudjuk, hogy nem kellene?

A kutatók szerint ez azért van, mert ezt a fajta evést az öröm, nem pedig az éhség motiválja. A Nápolyi Egyetem szakértői kimutatták, hogy amikor örömszerzés miatt eszünk, az agyban lévő jutalmazó vegyületek jelzései aktiválódnak, ami túlevéshez és elhízáshoz vezethet. Ezt a jelenséget nevezzük "hedonikus éhségnek".
A tanulmány vezető szerzője, Dr. Palmiero Monteleone elmondta, ez arra utal, hogy ilyenkor az öröm vágya miatt eszünk, azért, hogy élvezzük az ízeket, nem pedig azért, hogy pótoljuk a szervezet energiaszükségleteit. A hedonikus evés hátterében lévő fiziológiai folyamatot nem ismerjük pontosan, de valószínűleg a jutalmazási mechanizmust szabályozó endogén anyagok, például a grelin hormon, valamint a 2-AG-hez hasonló vegyületek játszhatnak szerepet. A jelenség végül befolyásolhatja a testtömeg-indexet, így az elhízás terjedéséhez is hozzájárulhat.

A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism júniusi számában megjelenő kísérletben a kutatók nyolc túlsúlyos felnőttnek adták kedvenc ételüket, majd később egy kevésbé ízletes ételt ugyanilyen kalória- és tápértékkel. A mérések kimutatták, hogy plazma grelin és 2-AG szintjük a hedonikus evés során, kedvenc ételük fogyasztása közben megemelkedett, a nem hedonikus evés alatt azonban nem. Ez a növekedés a kémiai jutalmazási rendszer aktiválódására utal, amely felülírja a szervezet arra vonatkozó jelzését, hogy az energia helyreállítás érdekében már eleget ettünk.

"A hedonikus éhség erőteljesen ösztönzi a túlevést egy olyan környezetben, ahol mindenütt jelen vannak az ízletes ételek, ezáltal hozzájárulva az elhízás egyre gyorsabb terjedéséhez" - foglalta össze az eredményeket Monteleone.

Értékelje a cikket!

Hirdetés

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
0, +5 °C
Minimum:
-8, -3 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a zúzmarás köd és a felhőzet helyenként tartósnak bizonyul, emellett napos tájak is előfordulnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag