Az elhízás elleni küzdelemben sokat segíthet, ha evés közben gondolatainkat az éppen előttünk lévő ételre tudjuk fókuszálni, állítja egybehangzóan több tanulmány.
Ez a fajta tudatos táplálkozás segít, hogy a tudatunk összhangba kerüljön a testünkkel, ennek köszönhetően jobban "meghalljuk" szervezetünk kémiai üzeneteit: azt, hogy eleget ettünk már és tele vagyunk.
A kutatók szerint az emésztési folyamat során a gyomor számos összetett hormonális üzenetet küld az agy és a központi idegrendszer felé, és körülbelül 20 percre van szükség, hogy az agy feldolgozza a kapott információkat, és végül érzékelje, hogy eleget ettünk. Ez azt jelent, hogy ha valaki túl gyorsan eszik, akkor az agyába csak késve érkeznek az üzenetek, és az illető túleszi magát.
Az étkezés közben végzett figyelemelterelő melléktevékenységek komoly szerepet játszanak az elhízásban, állítják tanulmányi eredményeikre hivatkozva a brit kutatók. Tévénézés, újságolvasás közben, vagy munka közben számítógép előtt ülve nem tudunk kellő figyelmet fordítani az étkezésre, és este már nem is nagyon emlékszünk, hogy mit ettünk napközben, így nagyobb valószínűséggel kezdünk nassolni akár még éjszaka is.
A Bristoli Egyetem kutatói egy kísérlet során többfogásos ebédet szolgáltak fel az önkéntes résztvevőknek. A résztvevők egyik fele evés közben számítógépen pasziánsz játékkal játszott, a másik fele viszont csak az evéssel volt elfoglalva. Fél órával az ebéd után csokis kekszet kezdtek el felszolgálni a résztvevőknek, és a kutatók megállapították, hogy a figyelmüket megosztó résztvevők csaknem kétszer annyi kekszet ettek, mint akik csak az evésre koncentráltak.
