"Senki sem tudja pontosan, hogy a zsír mikor válik veszélyessé" - mondta el dr. Noyan Gokce, a Boston University kardiológusa. Az egészséges és egészségtelen zsírok közötti különbségeket kutató orvos a New York Timesnak kifejtette, hogy a zsír különösen viselkedik, ha olyan szervekhez társul, mint a vese, a máj és a hasnyálmirigy.
A zsírokhoz kapcsolódó egészségügyi problémák java erősen kötődik a zsigeri zsírhoz, amely sokaknál felhalmozódik a korral - mutatott rá dr. Michael Jensen, a Mayo Klinika elhízásra szakosodott specialistája. Bár mindenki hordoz hastájékra lerakódott, úgynevezett viscerális zsírt , ennek mennyisége csak akkor válik túlzottá, ha a normális bőr alatti (szubkután) zsír tárolásakor - gyakran a korhoz kötődően - valamilyen diszfunkció jelenik meg. Ennek hátterére vonatkozóan számos elmélet született már, beleértve azt is, miszerint a test egyszerűen már nem képes új, egészséges szubkután zsírsejteket létrehozni a kiszolgáltak helyett, vagy a gyorsan felgyülemlett tömeg túlterheli a test egészséges zsírtároló-képességét. A diszfunkciót okozó bőr alatti zsírban gyulladásos folyamat is felléphet. Egérvizsgálatok azt mutatják, hogy a nőknél a menopauza alatti hormonváltozások szintén szerepet játszhatnak.
A genetika fontos szerepet játszik abban, hogy mennyi zsigeri zsír halmozódik fel - hangsúlyozta dr. Caroline Apovian, a Boston Medical Center súlyproblémákkal foglalkozó részlegének igazgatója. A jó hír, hogy a zsigeri zsírok valószínűleg előbb olvadnak le a fogyás során. Bár a zsigeri zsírok arányának pontos meghatározása csak CT-vizsgálattal vagy egyéb speciális vizsgálatokkal lehetséges, általában véve elmondható, hogy a nőknél a több mint 90 centiméteres, férfiaknál pedig a több mint 102 centiméteres derékbőség utal arra, hogy egészségtelen mennyiségű zsigeri zsír halmozódott fel a szervezetben.
Egy 2010-es kutatás során műtéttel eltávolították a résztvevők hastájékáról a zsigeri zsírt, de ettől függetlenül a beavatkozáson átesettek egészségi állapota nem javult. Dr. Apovian szerint ez az eredmény arra utal, hogy a zsigeri zsírok elvesztésének egyetlen valóban hasznos módja a diétával és testmozgással elért fogyás.
Forrás: nytimes.com
