A kávét mellőzők háromnegyede tart a koffeinmérgezéstől vagy a savképződéstől - derül ki a Caffé Perté felméréséből.
Bár a hazai lakosság 74 százaléka kortyol naponta a fekete nedűből, a magyarok még mindig szkeptikusak - állapították meg a kutatás készítői. A nem kávézók 75 százalékos arányban jelölték meg a mellőzés okának a kávé egészségtelen voltát, és a kávéfogyasztók zöme sem iszik a "biztonság kedvéért" napi 2 és fél feketénél többet. Legjellemzőbb félelmek között a túlzott savképződés (fekély), a kézremegés, a szívdobogás (szívritmus-zavar) és a magas vérnyomás szerepelt.
Egyes tudományos kutatások azonban azt igazolták, hogy napi egy csésze kávé elfogyasztása csökkenti a száj-, a garat- vagy a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát, csakúgy, mint a bél-, a petefészek- vagy a bőrrákét. A közelmúltban kiderült az is, hogy a rendszeres kávéfogyasztás és a halálozás fordítottan arányos egymással.
Egy egészséges felnőtt ember számára a mérsékelt napi maximum koffeinmennyiség 300 mg - ezt tartalmazza a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása. Azaz elvileg három kávé nyugodtan elfogyasztható, de nem mindegy, milyet iszunk.
"Általános tévhit, hogy a hosszú kávéban kevesebb koffein van" - mondta el a Caffé Perté ügyvezetője. Boda Andrea szerint legtöbbször éppen fordított a helyzet, az elkészítés módjától függően akár 180-200 mg koffein is lehet benne, míg egy 100% arabica szemekből készült eszpresszóban csupán 50-70 mg van. A kávé erős íze és koffeintartalma között sincs összefüggés: a kávé zamata nem a koffeintől erős, ugyanígy a gyengébb ízű kávékban nem kevesebb a koffein mennyisége. Sőt, sokkal több lehet bennük, mert készítésükkor hosszabb ideig forrázzák át a kávéőrleményt.
"Alacsonyabb sav- és koffeintartalma miatt az ínyencek mellett a szkeptikusoknak is inkább az arabica kávé fogyasztását ajánljuk, mint az áruházi kínálat döntő többségét kitevő robusta-t" - mondta az ügyvezető.
Boda Andrea hozzátette, a hazai lakosság mindössze 7 százaléka issza rendszeresen az arabica kávéfajtát, a fogyasztók több mint harmadát pedig sajnos egyáltalán nem érdekli, miből van a feketéje.
