Állati eredetű hozzávalók nélkül is készíthetsz emlékezetes, mutatós és ínycsiklandó karácsonyi fogásokat. A Nosalty vegán ünnepi receptjeiből válogattunk.
Vegán székelykáposzta gombával
Hozzávalók:
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- 1 nagy fej fehér hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 deciliter száraz vörösbor
- 2 evőkanál füstölt pirospaprika
- 2 babérlevél
- 50 dekagramm csiperkegomba
- só (ízlés szerint)
- bors (ízlés szerint)
- 1 kg savanyú káposzta
- 4 deciliter víz
- 4 evőkanál növényi tejföl
- 1 csokor petrezselyem
Sokzöldséges vegán Wellington
Hozzávalók:
- 2 evőkanál szőlőmagolaj
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 közepes szár halványító zeller
- 2 sárgarépa
- 1 kávéskanál chillipehely
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- 1 kávéskanál bors
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál miso
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 dl száraz vörösbor
- 40 dekagramm csiperkegomba
- 2 evőkanál petrezselyem
- 2 evőkanál chiamag (őrölt)
- 5 evőkanál víz
- 30 dekagramm konzerv bab (töltő tömeg)
- 35 gramm zsemlemorzsa
- 35 gramm zabpehely
- 60 gramm dió (darált)
- 2 csipet só
- 300 gramm leveles tészta (vegán)
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál margarin (vagy vegán vaj)
Vegán mézeskalács
Hozzávalók:
- 1 evőkanál lenmagliszt
- 4 evőkanál víz
- 100 gramm melaszos nádcukor vagy kókuszvirágcukor
- 50 gramm tejmentes margarin
- 100 gramm kókusznektárszirup vagy datolyaszirup
- 350 gramm finomliszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Kiemelt képünk illusztráció, forrása: Getty Images
