Nyilvánvalóan áramszünet idején a hűtőszekrények és fagyasztók sem üzemelnek, így azokban a belső hőmérséklet hamar elkezdhet emelkedni, különösen a nyári hőség közepette. Vajon ez egyben azt is jelenti, hogy az összes élelmiszert ki kell dobni? A Maradék nélkül, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás elleni programja csütörtöki Facebook-posztja szerint azért nem ennyire drasztikus helyzet. Ezzel együtt nem árt az elővigyázatosság az élelmiszer eredetű megbetegedések megelőzése érdekében.
A szakemberek szerint az alábbi lépésekkel mérsékelhetjük az áramszünet okozta kockázatokat.
- Érdemes a fagyasztóban néhány jégakkut tartani. Ezekből párat aztán a hűtőszekrénybe is áttehetünk áramszünet idején.
- Fontos, hogy amint elmegy az áram, jegyezzük fel a pontos időt, így utólag könnyen meg tudjuk majd határozni, hogy mennyi ideig nem működött a hűtés.
- Mielőtt kivennénk bármilyen ételt, ellenőrizzük a hűtő belső hőmérsékletét. Amennyiben ez nem haladja meg az 5 Celsius-fokot, akkor biztonságosan felhasználhatunk belőle bármilyen élelmiszert.
- Nagyon lényeges, hogy az áramszünet alatt ne nyitogassuk feleslegesen a hűtőszekrény ajtaját, mert ezzel csak súlyosbítjuk a helyzetet.
- Amennyiben a romlandó élelmiszerek 2 órát meghaladó ideig voltak 5 foknál magasabb hőmérsékleten, akkor jobb kidobni azokat.
- Ha a fagyasztóban tárolt ételek felolvadtak, de még hidegek, akkor használjuk fel azokat mihamarabb. Visszafagyasztani viszont nem tanácsos már semmit!
A Maradék nélkül bejegyzése hangsúlyozza, hogy a romlott ételt nem mindig lehet szagról vagy külsőről felismerni, ezért ne is alapozzunk az érzékszerveinkre. Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy egy adott étel még jó-e, akkor inkább dobjuk ki, ne kockáztassunk! Végezetül hasznos tipp, hogy szerezzünk be otthonra egy hűtőhőmérőt, amellyel bármikor ellenőrizhetjük a berendezés belső hőmérsékletét.
