"Rendkívül messze állok a fűevéstől"

A veganizmust gondolkodás nélkül elutasítók egy része gyakran érvel a növényi étrend ellen az éhezés-fűevés-vitaminhiány tengely mentén. A HáziPatika.com életmódváltó hónapjában éppen ezért én azt szeretném megmutatni, hogy bizony vegánként is lehet (nagyon) jókat enni úgy, hogy közben egészségesek is maradunk.

Május, a kihívások hónapja a HáziPatika.com szerkesztőségében, azaz szeretnénk megmutatni, mit tehetünk annak érdekében, hogy még egészségesebben éljünk. Van, aki a rendszeres testmozgást iktatta be a mindennapjaiba, mások különféle egészségtelen élelmiszerről vagy összetevőről mondtak le - én pedig a változatosság kedvéért maradtam vegán . Részemről tehát nem volt semmiféle új vállalás, viszont mindenképpen részt szerettem volna venni a májusi kihívásban, hiszen ez egy jó alkalom arra, hogy megmutassam, mennyire változatos, finom és egészséges a növényi étrend. (A növényi étrend egészségre gyakorolt hatásairól egyébként többször is beszámoltunk már itt , itt és itt is.)

"Akkor te most nem ehetsz semmit?" Eljátszottunk-e már azzal a gondolattal, hogy miről tudnánk lemondani a legkönnyebben, ha valamilyen okból szükséges lenne? A HáziPatika.com szerkesztősége most megmutatja, mennyire nehéz belevágni és végigcsinálni egy 30 napig tartó kihívást. Többek között étrendi megszorításokat, illetve intenzív mozgást vállaltunk be. A részletekért kattintson !

Ebben a hónapban tehát valójában ugyanúgy étkezem, mint az elmúlt 4 évben, azzal a kivétellel, hogy most - ha nem felejtem el - megpróbálom minél többször lefotózni a tányéromra került falatokat, amiket a beszámolóimban meg is mutatok. Továbbá a kihívás végeztével - ahogy egyébként minden évben teszem - bejelentkezem egy teljes vérképre is, hogy kiderüljön, vajon elkerülhető-e a "végzetes vitaminhiány" a vegánoknál.

Isteni gyrost ettünk hús nélkül Teszteltük a világ első vegán udvarát - korábbi cikkünkért kattintson !

Ahogy a képeken is látható lesz, szeretek jókat enni... Éppen ezért anno, mielőtt életmódot váltottam volna, bennem is volt félelem. Kezdetben nem nagyon tudtam elképzelni, hogyan lehetséges tej, sajt és tojás nélkül létezni. A félelmeim aztán gyorsan elpárologtak, és egy egészen új kulináris világ nyílt ki előttem. Ehhez nem volt másra szükség, mint beszerezni néhány vegán szakácskönyvet, amelyek hatalmas lökést adtak az elindulásban. Mivel nem vagyok nagy konyhatündér, a barátom vette kezébe a fakanalat és vált az elmúlt évek során gyakorlatilag profi vegán szakáccsá (na jó, lehet, hogy kicsit elfogult vagyok). Amikor lehetőségünk és időnk is van rá, ő készíti el a heti menüt. Az alábbi galériában is az általa készített a finomságokból válogattam.

Olvassa el a cikksorozat további cikkeit is!

"A kedvenc konyhai eszközöm a mérleg lett"
gallery-image
gallery-icon
Galéria

Amellett sem szabad szó nélkül elmenni, hogy Budapest az utóbbi években valódi vegán fővárossá nőtte ki magát: egymás után nyitnak a növényi alapú bisztrók, éttermek vagy éppen kocsmák, széles kínálatuk között pedig mindenki találhat kedvére való finomságot. Létezik például vegán fine dining, de olyan éttermek is vannak, ahol kifejezetten a magyar konyhára specializálódtak, és a vegán junk food rajongóknak sem kell messzire menniük egy jó hamburgerért. Választék tehát bőven van, így ha éppen nincs kedvem az otthoni koszthoz, előszeretettel keresem fel a kedvenc vegán helyeimet. Az alábbi galériába e helyek kínálataiból válogattam.

gallery-image
gallery-icon
Galéria

A fotók tanúsága szerint azt már most leszögezhetjük, hogy vegánként rendkívül messze állok az éhezéstől és a fűevéstől, a következő beszámolómban pedig arról is írok majd, mindez milyen hatással van az egészségemre.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +23 °C
Minimum: +11 °C

Nyugat felől tovább növekszik, vastagszik a felhőzet, de reggelig a keleti harmadban még nagyrészt csak magasszintű felhőzet lehet felettünk. Az éjszaka második felében csapadékra is számíthatunk - főként hazánk nyugati felén. A déli szelet helyenként élénk, a Bakonyban erős széllökések kísérhetik. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában 11 és 17 között várható, de a kevésbé felhős, szélvédett északkeleti tájakon ennél akár több fokkal hidegebb lehet. Fronthatással egyelőre nem kell számolnunk. Ezzel együtt a gyors melegedés miatt az arra érzékenyek körében melegfronti jellegű hatások jelentkezhetnek.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra