Telített Zsírsavak
Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról?
Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.
Egészségesebb olajban sütik a chipseket
Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva sütési technológiáját.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Melegfront
Maximum:
+8 °C
Minimum:
+1 °C
A Dunántúlon csökken a felhőzet, keleten döntően borult marad az ég, és a csapadék súlypontja is kelet, északkelet felé helyeződik át. Párássá válik a levegő, foltokban köd is képződhet. A keleti megyékben reggelig élénk maradhat a déli szél.A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában 0 és +6 fok között alakul, de a nyugati határszélen kissé jobban lehűlhet a levegő. Szerdán melegfronti hatással számolhatunk.
