Jódozott Só

A jód korlátozott mennyiségben ugyan, de rendkívül fontos szervezetünk működéséhez. Felnőtteknek napi 0,15 milligrammra van szükségünk, amelyhez tengeri halakból, kenyérből, de akár az ivóvízből is hozzájuthatunk.

A túlzásba vitt sófogyasztás veszélyeire már nagyon sokan és sokféleképpen hívták fel az emberek figyelmét, és van, aki az információk hatására csökkentette is a nátriumbevitelét, sőt, olyanok is, akik teljesen elhagyták a sót az étrendjükből, vagy esetleg éppen ezt tervezik. De vajon mennyire jó ötlet ez, tekintve, hogy a só egy, a szervezetünk számára igencsak fontos elektrolit?

Ha a napi szintű sóbevitel szóba jön, a legtöbben nemcsak azon gondolkoznak el, hogy mennyi sót lenne szabad napi szinten bevinniük a szervezetükbe, hanem azon is, hogy az elérhető sófajták közül melyiket érdemes inkább választani. Mi ezek között a különbség?

Napjainkban igen sokféle termék megfordul a boltok polcain, és az árudömpingben sokszor nehéz eldönteni, melyiket is érdemes választani. Míg évekkel ezelőtt a sóból is csak néhány fajta létezett, ma már széles választékban kapható. De vajon melyik a jó?

Nem teljesítettek valami jól a speciális sók a NÉBIH vizsgáján: a 45 ellenőrzött tételből 40-nél indult hatósági eljárás, kiszabtak félmillió forint bírságot, több terméket pedig ki kellett vonni a forgalomból.

A túlzott sófogyasztás napjaink egyik legnagyobb táplálkozásbeli problémája, melynek komoly egészségügyi következményei lehetnek. Vegyük sorra ezeket!