Gasztronómia

Gasztronómiai kirándulásaink során látogassunk el Németországba! Érdemes utánanézni, van-e egyáltalán jellegzetes német konyhaművészet, és ha igen, mennyire szerethető, ad-e új ötleteket táplálkozásunk egészségesebbé, változatosabbá tételéhez.

Általános vélekedés szerint a japánok nem a konyha, hanem a tálalás művészetének mesterei. Gasztronómiai szempontból valóban szerény a kínálatuk, de az egészséges táplálkozás hívei számára igazi kincsesbányának számít.

Ön is szeretett gyermekkorában a nagyokat utánozva kávézgatni? Emlékszik, milyen érzés volt komolykodva játszani: "sötéten, egy cukorral kérem"? Vissza tudja idézni a Maci kávé ízét?

Mi a különbség anyáink, nagyanyáink és a mi konyhai szokásaink között? - tettem fel a kérdést este a témán gondolkodva. A család férfitagja erre rezignáltan megszólalt: "Ők még tudtak főzni..."

A tavaszi piacok pultjain üdítő színfolt a pirosló retek látványa. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma a tavaszi fáradtság egyik hatékony ellenszere.

A legrégibb és legáltalánosabban ismert ételízesítők, kiegészítők egyike a mustármártás, a legegyszerűbb büfék asztaláról, egyetlen konyhából sem hiányozhat. Alapja a mustármag, amely már a Bibliában a kicsinységet meghazudtoló erő szimbóluma.