A napi ötszöri zöldség- és gyümölcsfogyasztás támogatja immunrendszerünket, és köztudottan csökkenti a szívbetegségek, a stroke és a kettes típusú diabétesz kialakulását. Jól ismerjük előnyeit, mégis kevesen illesztjük napirendünkbe a kellő mennyiség elfogyasztását.
Szombathelyi Daniella, a Spirit Hotel dietetikusa szerint egy kis kreativitással a kisétkezéseket akár le is cserélhetjük egészség- és testsúlykímélő vitaminbombákra. Egy turmixgéppel és néhány jól megválasztott alapanyaggal például percek alatt tartalmas smoothie-t készíthetünk, amely rostokban és vitaminokban gazdag, ráadásul ízvilága a végtelenségig variálható.
1. Kiwi-banán-spenót-kókusztej smoothie
Ha még kezdők vagyunk a zöldturmixok terepén, akkor érdemes egy olyan smoothie-val kezdeni, amelynek ízében a gyümölcsök dominálnak. Ilyen lehet például a frissítő kiwi-banán páros, ami egy kis zsenge tavaszi spenóttal megbolondítva egész napra felturbózza szervezetedet. A banán vitaminokban, káliumban, magnéziumban gazdag, energiadús gyümölcs, amely a nap bármely szakában feltölt energiával, a kiwi pedig magas C-vitamin tartalmával járul hozzá egészségéhez. A kókusztej amellett, hogy selymes, egzotikus utóízt kölcsönöz italunknak, óvja a bőr és az erek rugalmasságát, fokozza csontok és immunrendszer erősségét, és segít elérni az ideális testsúlyt a bikini szezonra.
Elkészítés: szeleteljen fel 1 db kiwit és 1 db banánt, majd turmixolja össze ½ marék bébispenóttal, 2,5 dl kókusztejjel, és néhány jégkockával.
2. Körte-spenót-zöld tea smootie
De ha már smoothie, akkor bátran nyúljunk a zöldségekhez, akár egymással, akár gyümölcsökkel kombináljuk őket, finom és egészséges italokat kaphatunk. A leveles zöldségek közül a sóska, spenót, madársaláta, szárzeller, céklalevél, mángold, kínai kel, káposzta és kelkáposzta a sláger smoothie-körökben, de nyugodtan használhatjuk a retek vagy sárgarépa levelét is. A zöld levelek nagy előnye, hogy kevés kalóriát tartalmaznak, viszont rendkívül jó lúgosító hatással bírnak, így segítségünkre lehetnek tavaszi diétánk során is. A zöld smoothie-t hígíthatjuk vízzel, vagy akár zöld teával is, amely szintén segíthet a fogyásban, a koleszterinszint csökkentésében, védi az ereket, és koffeintartalmának köszönhetően enyhén élénkít is.
Elkészítés: szeleteljen fel 1 db körtét, adjon hozzá 1 marék bébispenótot és turmixolja össze 2 dl zöldteával.
3. Kelkáposzta-pisztácia smoothie
Az elkészíthető smoothie-knak csak a képzeletünk szabhat határt. Vessük el a kelkáposztával kapcsolatos előítéleteinket, és próbáljuk ki smoothie formájában ezt a vitamindús, gyulladáscsökkentő, kalciumban, magnéziumban és vasban gazdag zöldséget is. Párosíthatjuk pisztáciával, amely magas omega-3 és omega-6 zsírsavtartalmának köszönhetően rendkívül jó hatással van szívünkre, érfalainkra és koleszterinszintünkre. Egy marék pisztácia elfogyasztásával fedezhetjük egész napi B és E-vitamin, valamint folsav szükségleteinket.
Elkészítés: szeleteljen fel 3 db kelkáposztalevelet, 1/2 banánt, 1 teáskanálnyi gyömbért, turmixolja össze egy fél marék pisztáciával, 2 dl vízzel vagy tejjel és néhány jégkockával, adjon hozzá 3 evőkanál mézet és egy csipet sót.
