Izgalmas és tápláló téli gyümölcs: a naspolya

A naspolya igazi téli gyümölcs, leginkább akkor érik, amikor a nyári-őszi gyümölcsszezonnak már vége. Fogyasztása egy kis változatosságot ígér a téli citrusfélék választéka mellett, egészen karácsonyig is kitarthat.

A naspolya a melegen termő vidékeket szereti, a mediterrán térségben, és főként a Balkán-félszigeten vadon termő cserje. Kinézetében és felépítésében is az almához, leginkább a birsalmához hasonlít, bár magháza kemény, megenni nem lehet.

Miért fogyasszuk?

A naspolya igazi különlegesség a téli gyümölcsök választékában. Október-novemberben szedhetjük le, és hűvös helyen tartva akár karácsonyig is érlelhetjük, így igazi ínyencség lehet az ünnepi asztalon. A népi hagyományok szerint a naspolya akkor jó, ha megcsípte a dér. Íze ilyenkor már édes, maga a gyümölcs pedig puha, és fogyasztható. Ha ujjainkkal a héját összenyomjuk, a belső, puha gyümölcshús könnyen megehető. A naspolya igen tápláló, élelmi rostokban, főként pektinben gazdag, mely emésztésünk hasznára lehet. C-vitamintartalma kiemelkedő, jellegzetes ízét a benne található cserzőanyagoknak is köszönheti. B-vitaminokban és E-vitaminban is bővelkedik, antioxidáns hatása is ismert. A benne található kalciumnak köszönhetően csonterősítő hatású, vastartalma miatt pedig vérszegényeknek is ajánlott.

Mit készítsünk belőle?

A naspolyát csakis érett állapotában használjuk fel. Bár kinézete ekkor kissé már bizarr, mert puha, szottyos lesz, élvezeti és beltartalmi értéke ekkor a legjobb. Mivel édes és kissé fanyar ízű, sokféleképpen elkészíthető. A leggyakrabban zselét és lekvárt, vagy ivólevet készítenek belőle, hiszen magas pektintartalma miatt könnyen kocsonyásodik. Ha követik receptjeinket, néhány különleges ételt is kipróbálhatnak vele!



Naspolyás krém

Tegyük fel a naspolyát egy kevés cukorral főni. Ha kellően besűrűsödött, adjunk hozzá egy kevés tejszínt, és fűszerezzük vaníliával. Innentől kezdve, mint egy puding használhatjuk süteményekhez. Ha túl híg lenne az állaga, adjanak hozzá egy kevés keményítőt. Akár pohárdesszertekhez is kínálhatjuk, ha egy kevés keksszel egy pohárban rétegesen összekeverjük.

Naspolyás mártás

A naspolya kiválóan használható húsok mellé mártásként. Mivel most van a vadhúsok szezonja, adjunk ételeink mellé naspolyás mártást. Igazi különlegességet fogunk szervírozni vele. Egy tepsiben, a sütőbe téve süssünk meg sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, vöröshagymát és fokhagymát egy kevés sóval, borssal, olajjal elkeverve. Ha megsültek, a naspolyával együtt pürésítsük, egy kevés tejszínnel hígítsuk, és melegen tálaljuk a vadhús mellé. Ha még intenzívebb ízt szeretnénk elérni, adjunk hozzá egy kevés zellerzöldet vagy kakukkfüvet.

A naspolya nemcsak a téli alapanyagok választékát gazdagíthatja, de egészségünk számára is értékes tápanyagokat tartalmaz. Ha tehetjük, fogyasszuk mind gyakrabban önmagában, vagy ételeinkhez adva.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég a Dunántúlon havazás, másutt havas eső, főleg keleten eső is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag