A hazai háztartások az utóbbi években egyre több figyelmet fordítanak az egészségtudatos élelmiszer-vásárlásra. A GfK Hungária felmérése szerint előtérbe került a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztása, e két termékkörnél csupán kávéból, csapvízből és ásványvízből fogyasztanak többet a magyar emberek.
Növekedett azok aránya is, akik számára fontos, hogy magyar termékeket vásároljanak, akárcsak azoké, akik döntéseiben fontos szerepet játszik a jó ár/érték arány. Mindemellett a megkérdezettek a minőség, a frissesség és az íz hármasát nevezték meg a legfontosabb szempontnak vásárlásnál.
Az adatokból az is kiderült, hogy a korábbi évekhez képest többen vásárolnak zöldséget és gyümölcsöt diszkont üzletekben. Szintén jól látható a számokból, hogy továbbra is a nyugdíjasok vásárolnak elsősorban ilyen termékeket, ezzel együtt viszont a gyermekes családok körében is intenzívebb lett a fogyasztás a korábbi évekhez képest.
Bár a termékek mennyiségi forgalma csökkent az elmúlt években, a vásárlás intenzitása és az összegszerű forgalom azonban hosszú távon is növekvő trendet mutat. A háttérben az árszínvonal jelentős növekedés áll, amelynek hatása tehát egyértelműen érezhető a zöldségek és gyümölcsök forgalmán.
