A vas nélkülözhetetlen tápanyag a növekedéshez és a fejlődéshez, elengedhetetlen része az oxigént szállító vörösvérsejteknek. Szerepet játszik az energiatermelésben, valamint az immunrendszer erősítésében. Életkorunktól és élethelyzetünktől függően más-más a vasszükségletünk. Az ajánlott napi bevitel 7,8 mg/nap férfiaknak és menopauzában szenvedő nőknek, a fiatalabb nőknek 14,8 mg naponta, terhesség alatt pedig egyedi bevitel szükséges.
Kellemetlen tünetek
Vaskészleteink, ha nem figyelünk rá kellőképpen oda, könnyen ki tudnak merülni, és ez hosszú távon akár súlyosabb problémákhoz is vezethet. A vashiány legjellemzőbb tünetei: kimerültség, sápadtság, gyengeség, légszomj, fejfájás, szédülés , kábaság, hideg végtagok, ingerlékenyég. Gyakran tapasztalható gyulladás vagy afták megjelenése a nyelven, törékeny körmök, szívdobogásérzés, szokatlan dolgok megkívánása (pl. jég, keményítő, homok), rossz étvágy (ez a tünet leggyakrabban újszülötteknél fordul elő), illetve a nyugtalan láb szindróma.
A vashiány meglepően gyakori a csecsemőknél, a tizenéves lányoknál, a terhes nőknél, valamint az időseknél. A kóros vashiány gyakran okozhat anémiát (vérszegénység) is, ami már súlyosabb következménye a kialakult állapotnak. Ilyenkor a szervezetben lecsökken az egészséges vörösvérsejtek száma, amelyeknek az a feladata, hogy oxigént juttassanak a szövetekhez.
A leggyakoribb okok
A vashiány leggyakrabban a következő okok miatt alakulhat ki:
- Elégtelen vasbevitel: ez elsősorban azért alakul ki, mert a táplálkozással nem kerül elég vas a szervezetbe. Ez igen gyakori oka a vashiánynak.
- Felszívódási problémák: emésztési problémák, máj- és epebántalmak esetén gyakran előfordulhat, hogy a vas nem tud megfelelően beépülni a szervezetbe. Érdemes azt is tudni, hogy a vas megfelelő felszívódásához C-vitaminra is szükségünk van, így vashiány esetén erre is figyelnünk kell.
- Vérveszteség: a nőknél, a menstruációs ciklus következtében, minden hónapban nagyobb vérveszteség alakul ki, így a vasszint is általában csökkeni szokott. De csökkenhet a vasszint gyomorfekély,aranyérvagy műtét miatti vérveszteség miatt is.
- Terhesség: várandós nők esetében gyakori a vashiányos vérszegénység, hiszen a szervezetüknek ilyenkor nemcsak a saját, megnövekedett mennyiségű vérkészletében, de az újszülött vérellátásában is fenn kell tartania a normális hemoglobinszintet. Ebben az időszakban vastabletta szedése ajánlott.
A vashiány kezelése táplálkozással
A vasnak alapvetően két formája van. Szervezetünk leghatékonyabban az állati eredetű termékekből képes felszívni a vasat, a növényi termékekből nehezebben. A C-vitamin egy erős támogatója a vas felszívódásának, ezért érdemes C-vitaminban gazdag ételeket is fogyasztani, hogy szervezetünk vasszintjét szeretnénk kordában tartani.
De vannak a felszívódást gátló tényezők is, melyeket vashiány esetén mindenképpen javasolt kerülni, ilyen például a koffein, a tannin (teában található), de a spenót, dió, petrezselyem, csokoládé is negatívan befolyással lehet.
Vasban gazdag ételek a lencse, máj, bárány, marha, szójabab , tofu, csicseriborsó, ezek rendszeres fogyasztása a változatos, kiegyensúlyozott étrend miatt is fontos. A táplálkozás mellett - súlyos esetekben - étrend-kiegészítőket is használhatunk, de csak kúraszerűen, amíg vasszintünk megfelelővé nem válik.
