3 nyári finomság laktózmentes kivitelben

A nagy melegben hamarabb megromlanak az ételek, megfelelő tárolásukra fokozottan figyelnünk kell. Ám ha a hagyományos tejtermékek helyett növényi alapú tejhelyettesítőket használunk, nincs mitől tartanunk.

A növényi alapú tejhelyettesítők nyáron igencsak megkönnyítik életünket. Rendszeres használatukkal könnyedén helyettesíthetjük a hagyományos tejtermékeket, így ételeink kevésbé lesznek romlékonyak, ráadásul kevesebb kalóriát és zsírt is tartalmaznak. Az ételek ízletesek, és egyben könnyűek is lesznek szervezetünknek.

A legnépszerűbb termékek

A legkedveltebb növényi alapú termékek a szójajoghurt, a rizs- és zabkrém, valamint a különböző gabonaitalok. A szójajoghurt használható tejföl helyett, a gabonakrémek pedig jól helyettesítik a tejszínt. A gabonaitalok teljes mértékben kiválthatják a tejet, remek gyümölcslevesek, turmixok , reggeli italok készíthetők belőle, de süteményekhez is tökéletes alapanyag. Kiváló alapanyag a kókusztej is, mellyel kiválthatjuk a tejszínt, ételeink pedig különlegesek, selymesek lesznek tőle.

Ezek az alapanyagok ma már széles körben kaphatóak, és érdemes is kísérletezgetni velük. Az ételek ízletesek maradnak és könnyűek lesznek, mely a nagy nyári kánikulában mindenképpen ajánlott. Inspirációként íme, néhány recept!

Rizstejes gyümölcskoktél – leves helyett

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg bogyós gyümölcs vegyesen
  • 1 l rizstej
  • méz, nyírfacukor vagy sztívia

A gyümölcsöket alaposan megmossuk és tálba tesszük. A rizstejjel leöntjük, és hagyjuk, hogy a gyümölcsök színét átvegye. Kívánság szerint édesítjük, és a nyári melegben levesként kanalazzuk.

Cukkinis linguine szalonnával és parmezánnal

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 30 dkg linguine tészta (hosszúmetélt)
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
  • 2 közepes cukkini, hosszában csíkokra vágva
  • 20 dkg húsos szalonna, kockákra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 4 dl zabtejszín
  • őrölt fekete bors
  • őrölt szerecsendió
  • 15 dkg reszelt parmezán sajt

A tésztát enyhén sós, olajos, forró vízben kifőzzük. Közben egy kevés olívaolajon a cukkinit megfuttatjuk, amíg puha nem lesz, majd félretesszük. Másik serpenyőben a szalonnát a fokhagymával megpirítjuk. A zabtejszínt ráöntjük, majd borssal és szerecsendióval ízesítjük. Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, és a tejszínes alapra tesszük. A cukkinit óvatosan beleforgatjuk, majd alacsony lángon még 1-2 percig kevergetjük. A reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Őszibarack-fagylalt

Elkészítési idő: géppel 35 perc, gép nélkül kb. 3 óra

Hozzávalók 4 személyre:

  • 80 dkg őszibarack (tisztán mérve), kockákra vágva
  • 7 dkg xylit
  • 2 dl kókusztejszín

A gyümölcsöt turmixgépbe rakjuk, majd a xylittel és a kókusztejszínnel simára pürésítjük. Fagylaltkészítő gépben hűtjük/keverjük, amíg a kívánt krémes állagot el nem éri. Ha nincs gépünk, akkor a pürét egy műanyag edényben a fagyasztóba tesszük, és kb. 45 percenként átkeverjük. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg kellően meg nem fagy.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

Az átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, nyugati szelet élénk, helyenként erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra