A szénhidrátokban szegény, magas zsírtartalmú Atkins fogyókúra valószínűleg egészségesebb, mint azt korábbi kritikusai állították - közölte Christopher Gardner, a Stanford egyetem által készített tanulmány szerzője.
A vizsgálat során kiderült, hogy a túlsúlyos nők az Atkins diétával nagyobb súlyfeleslegtől szabadultak meg egy év alatt, mint a szénhidrátszegény Zone diétát (a kevés szénhidráttartalom mellett magas fehérjebevitelt engedélyez) követők, ráadásul némiképp jobban alakult a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük, mint a többi diétát követőké.
A nagyon zsírszegény, magas szénhidrát tartalmú Ornish diéta (csak annyiban tér el a megszokott, egészséges táplálkozást hirdető diétáktól, hogy nagyon alacsony zsírtartalmat enged meg), és a zsírszegény, magas szénhidrát tartalmú LEARN diéta a kormány hivatalosan megfogalmazott ajánlásait követi.
Az opponensek azt állítják, hogy a tanulmány nem ad helyes összehasonlítást, ugyanis az elhízott nők közül kevesen tartják be szigorúan valamely diéta előírásait, az Atkins fogyókúrát követők azonban következetesebbek. A publikáció szerint az atkinsosok ugyani 12 hónap alatt átlagosan 4,7, LEARN fogyókúra szabályait tartók átlagosan 2,6, az Ornish-sal fogyókúrázók mintegy 2,2, a Zone diétán lévők 1,7, kilogrammot dolgoztak le.
Ugyanakkor a kutatók felhívták a figyelmet arra, hogy az Atkinshoz hasonló, egyoldalú táplálkozást ajánló diéta követése hosszabb távon hiánybetegséget, esetleg tartós egészségkárosodást okozhat, amelyet a 12 hónapon át folytatott kutatás nem mutathatott ki.
