A helyes technikájú evés - rágás és nyelés - segít a testsúly megtartásában és az egészséges emésztésben.
Az hogy hogyan eszünk - és nem csak az hogy mit - közrejátszik testsúlyunk alakulásában és az emésztésünk állapotát is befolyásolja.
- Üljön le. Ne járkáljon, dolgozzon, vezessen, tévézzen evés közben. A zavaró tényezők hajlamossá tesznek a túlevésre.
- Apró falatokat egyen, próbáljon kisebb darabokat vágni az olyan ételekből, amelyeknél alaposabb rágásra van szükség (pl. a húsok).
- Igyon a falatok között, de ne arra használja a folyadékot, hogy leöblítse a nagyobb falatokat. Ez nem csak a fulladás miatt veszélyes, hanem megterheli az emésztőrendszert is. Kisebb korty vizet igyon minden harapás után és lassítsa le az evési tempót.
- Rágja meg alaposan az ételt lenyelés előtt, ezzel már a gyomorba érkezés előtt elkezdik a nyálban lévő emésztőenzimek lebontani a táplálékot. Rágja meg a lazább, folyékonyabb ételeket is, ne nyelje le rögtön a joghurtokat és leveseket, ezáltal is megkönnyíti szervezet számára az emésztést.
- Minden falat után tegye le evőeszközét, hagyjon időt a rágásra és nyelésre, ne foglalkozzon asztaltársai evési tempójával. Ne beszéljen tele szájjal, hiszen a levegő lenyelése csak böfögéshez és rossz közérzethez vezet.
Érdekes tény, hogy agyunknak 15-20 percre van szüksége, hogy megkapja a gyomortól a "teli" jelzést, így ha még eszik mikor a teltség jelentkezik, akkor már túlette magát. Csak akkor egyen ha éhes, ne kövessen szokásokat étkezési rendjében, sokkal jobban jár gyakori, de kisebb étkezésekkel.
Videó: HáziPatika.com
