Olyan kalória túlterhelést okoznak, amellyel a szervezet képtelen megbirkózni. A WHO adatai szerint 2015-re a Föld felnőtt lakosságából több mint kétmilliárdan túlsúlyosak lesznek, és hétszázmilliónál többen lesznek az elhízottak.
A megfigyelések szerint az elhízottak számának a növekedése a fejlett országokban egybeesik a fruktózzal - ezzel az erőteljes édesítőszerrel - ízesített italok fogyasztásának a növekedésével.
Spanyol kutatók most egy cikkükben leírják, hogy milyen molekuláris mechanizmuson keresztül változtatja meg a fruktóz a zsíranyagcserét, zsírmájat és metabolikus szindrómát okozva.
A kutatók felhívják a figyelmet, hogy a gyümölcsökben található fruktóz hatása teljesen más. A gyümölcsök egészségesek.
Ez a hatás a fruktózzal édesített italoknál jelentkezik. Ez utóbbiak olyan kalória túlterhelést okoznak, amellyel a szervezet képtelen megbirkózni. A legújabb eredmények szerint pedig emellett egy olyan molekuláris folyamatot indítanak be, amely csökkenti a leptin hatását. Ez az enzim kulcsfontosságú a szervezet energiaháztartásának a szabályozásában, és a zsírok lebontásában.
