A reggeli a nap legfontosabb étkezése - tartja a mondás, így nem mindegy, mit fogyasztunk el ilyenkor. A The Healthy dietetikusokat kérdezett meg arról, mely ételeket és italokat célszerű kerülni.
A müzliszelet egészségtelen, a joghurt kevés
Olyan gabonapelyhek például, amelyeknek magas a szénhidrát- és cukortartalma, rostban viszont szegények, ne kerüljenek az asztalunkra. Mitzi Dulan dietetikus azt mondja, az általunk választott gabonapehelynek adagonként legalább 3 gramm rostot kell tartalmaznia - a finomságot egyéb rostforrásokkal is "felturbózhatjuk", így bogyós gyümölcsökkel, búzacsírával vagy lenmaggal. A készen kapható müzliszeleteket is érdemes hanyagolni: mint azt Rania Batayneh dietetikus hangsúlyozta, ezek a termékek jellemzően tele vannak cukorral, és vagy egyáltalán nincs bennük fehérje és rost, vagy csak nagyon kevés.
Batayneh arról is beszélt, hogy az sem szerencsés, ha túl keveset eszünk reggelire - például egy pohár zsírszegény joghurtot . "Nem a tejtermékekkel van a baj, hanem azzal, hogy egy pohár zsírszegény joghurt nem elég, mert nagyon hamar megéhezünk utána" - magyarázza a szakember, aki testsúlytól és az aktivitási szinttől függően azt tanácsolja, reggelire kb. 250 és 400 közötti kalóriát vigyünk be a szervezetünkbe. A joghurton kívül fogyasszunk el egy kis tál zabpelyhet friss gyümölccsel, hogy teljesebb és energiadúsabb legyen az étkezés.
A gyümölcslé nem jó választás
Nem nevezhető egészséges reggelinek, ha nem eszünk semmit, csak elkortyolunk egy pohár gyümölcslevet vagy zöld smoothie-t. Előbbi Dulan szerint "csupa szénhidrát és cukor, amelyek bevitelét nem ellensúlyozzuk más tápanyagokkal", utóbbival kapcsolatban pedig Janet Helm dietetikus arra hívta fel a figyelmet, hogy "hiába van benne például kelkáposzta, nem mindig tartalmaz elég fehérjét ahhoz, hogy ne éhezzünk meg rövid időn belül".
A Harvard kutatói szerint a feldolgozott hústermékek rendszeres fogyasztása idővel növelheti a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Batayneh ezért azt javasolja, ne szalonna és kolbász legyen a mindennapos reggelink, "tartogassuk inkább különleges alkalmakra ezeket az ételeket, például egy családi villásreggelire". Ha mégis bűnözni támad kedvünk, győződjünk meg róla, hogy a reggelink többi összetevője egészséges és tápláló, húzza alá a szakember.
A legnagyobb hiba
Helm ugyanakkor kiemelte: a reggeli kihagyásánál szinte bármi jobb - igen, még a szalonna vagy egy pohár gyümölcslé is. A szakember úgy véli, a legtöbben azért döntenek így, hogy fogyjanak. A reggeli kihagyásával azonban csak azt érik el, hogy farkaséhesen vetik rá magukat az ebédre, és többet esznek, mint egyébként, ami nincs jó hatással a súlyukra. Aki viszont azért mond nemet a reggelire, mert úgy érzi, nem éhes, azt Batayneh arra biztatja, vizsgálja felül az étkezési szokásait: ha túl sokat eszünk vacsorára, vagy közvetlenül lefekvés előtt nassolunk, nem csoda, hogy nem kívánjuk a reggelit.
