Feldolgozatlan ételek
Fogyasszunk minél több feldolgozatlan ételt, kerüljük viszont a túl sok finomított szénhidrátot, túlzott állati eredetű zsiradékot, grillezett vagy mikrohullámú sütőben készült ételeket, mivel ezek fokozhatják a szervezetben lévő gyulladást, így negatívan hathatnak a pajzsmirigy működésére is. Emellett érdemes tudni, hogy a pajzsmirigy-alulműködés (főleg az autoimmun eredetű) gyakran jár együtt cöliákiával . Amennyiben ennek felmerül a gyanúja, javasolt az orvosi kivizsgálás. Igazolt cöliákia esetén pedig mindenképpen érdemes szakemberhez fordulni, aki a megfelelő étrend összeállításában tud segíteni.
Pajzsmirigyet támogató ételek
Vannak olyan ételek, amelyek bizonyítottan hozzájárulnak a szerv egészséges működéséhez. Ilyenek például bizonyos gyümölcsök (a bogyós gyümölcsök, eper, málna, szeder, áfonya, bodza), mivel ezek nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, ezáltal képesek csökkenteni a gyulladásos folyamatokat és hozzájárulnak az immunrendszer működéshez. Fogyasszunk továbbá minél több friss zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonaféléket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sovány fehérjéket, növényi eredetű olajokat, valamint omega 3-ban gazdag halakat ( lazac , makréla) és magokat (például lenmag, dió), ugyanis ezek szintén csökkenthetik a gyulladást a szervezetben. Ne feledkezzünk meg mindezeken kívül az olyan értékes fehérjeforrásokról sem, mint a hüvelyesek, a baromfihúsok és a tojás, valamint a D-vitaminban gazdag ételekről sem, mint a máj és a tej!
Vitaminok és ásványi anyagok
Egyes vitaminok és ásványi anyagok fokozottabb bevitele igen pozitív hatást gyakorol a pajzsmirigy működésére. Ilyen az A-vitamin, a B12-vitamin, a szelén, a cink és a jód. Ez utóbbival ugyanakkor óvatosan kell bánni, ugyanis vannak olyan pajzsmirigyzavarok, amelyeken csak ront a jód. Ezért mindenképp egyeztessünk orvossal a szedés megkezdése előtt - figyelmeztet Sárga Diána, a Budai Endokrinközpont dietetikusa.
Korlátozzuk a pajzsmirigy-gátló élelmiszereket
Léteznek olyan élelmiszerek is, melyek sajnos gátolják a pajzsmirigy működését, azáltal, hogy akadályozzák a jód felvételét. E téren említhető a káposzta, a kelbimbó és a brokkoli. Ha mégis megkívánnánk ezeket, akkor se fogyasszuk nyersen, helyette jó alaposan főzzük meg mindet.
