A létfontosságú szerveinket körülvevő zsigeri zsír sokkal veszélyesebb, mint a bőrünk alatt található szubkután zsír, azonban a rostos ételek fogyasztásával kontrollálhatjuk a mértékét.
A Wake Forest Baptista Egészségügyi Központ kutatásai szerint a zsigeri zsírmennyiséget gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből származó oldható rostok fogyasztásával, valamint rendszeres testmozgással csökkenthetjük. A vizsgálatok szerint öt évre vonatkoztatva minden napi plusz 10 gramm rost fogyasztása után 3,7 százalékkal csökken a zsigeri zsír mennyisége. Azonos időtartam alatt mozgással kombinálva a rostfogyasztást ez az arány akár 7,4 százalék is lehet.
"Régóta tudjuk, hogy a magas zsigeri zsír arány összefüggésbe hozható a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a nem alkoholos zsírmáj kialakulásával" - nyilatkozta Dr. Kristen Hairston, a kutatás vezetője. "Vizsgálataink szerint már egyszerű életmódbeli változtatásokkal is sokat tehetünk egészségünkért. A plusz tíz gramm rost már napi két alma, egy csésze borsó vagy fél csésze tarkabab elfogyasztásával biztosítható, a mérsékelt testmozgás pedig heti 2-4 alkalommal, legalább 30 percen keresztül intenzíven végzett mozgásformát jelent" - tette hozzá Dr. Hairston.
A mostani kutatásban összesen 1114 önkéntes vett részt, akiket fizikai és CT vizsgálatoknak vetettek alá, hogy megbecsüljék a zsigeri és bőr alatti zsír arányát a szervezetükben. Ezek után egy életmódbeli sajátosságokról szóló kérdőívet is ki kellett tölteniük. A vizsgálatokat öt év elteltével megismételték.
Az eredmény: az oldható rostok fogyasztása jelentősen csökkentette a felgyülemlett zsigeri zsír mennyiségét, a bőr alatti zsírra azonban nem volt hatással.
