Sült paprikás paradicsomleves
A nyár ízeit idézi, mégis meleg és tápláló. Tökéletes leves a téli hidegben!
Hozzávalók:
- 2 evőkanál vaj
- 1 nagy hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 85 dkg paradicsom (konzerv)
- 35 dkg sült piros paprika
- 4,5 dl zöldségleves
- ¼ teáskanál szárított bazsalikom
- ⅛ teáskanál szárított kakukkfű
- őrölt bors
- 2,5 dl tej
Elkészítés
Felaprítjuk a hagymás és a fokhagymát is összezúzzuk. Egy kevés vajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet és állandó keverés mellett 1-2 percig főzzük. Ha a liszt már barnás árnyalatú, vegyük le a tűzhelyről a fazekat, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát és mehet is vissza a tűzre. Egy botmixer segítségével turmixoljuk simára, majd adjuk hozzá a levesalapot, és a fűszereket is.
Kevergessük közepes lángon, főzzük, amíg sűrű nem lesz, majd a végén adjuk hozzá a tejet.
Tálaláskor reszelt sajttal is meghinthetjük!
Kenyeres mártogatós
A kenyérből csodás dolgok készülhetnek, erre remek példa az alábbi recept is!
Hozzávalók:
- 1 vekni kovászos kenyér
- 350 ml tejföl
- 1/2 kockázott lilahagyma
- 3 szelet, apróra vágott bacon
- 2-3 evőkanál vaj
- 100 gramm zsíros, reszelt sajt
- bors
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. Serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát és a hagymát, majd tegyük félre. Egy tálban keverjük össze a tejföllel és a borssal. Vágjuk ketté a kenyeret, szedjük ki a belsejét, majd kanalazzuk bele a tejfölös keveréket. Fedjük be reszelt sajttal. A maradék kenyeret kenjük meg vajjal, tegyük az egészet egy tepsibe. Süssük 15 percig, míg ropogós nem lesz a kenyér, és barna nem lesz a sajt.
Jó étvágyat!
