+5° - +16°
Kettős front

Megvan, miért eszünk idegességünkben

A nyelvünkön, pontosabban az ízlelőbimbóinkon olyan receptorok találhatók, melyek a stressz hatására aktivizálódó hormonokat érzékelik. Ezek befolyásolhatják, mely ételeket tartjuk ízletesnek egy adott pillanatban.

A nyelvünkön, pontosabban az ízlelőbimbóinkon olyan receptorok találhatóak, melyek a stressz hatására aktivizálódó hormonokat érzékelik. Ezek pedig befolyásolhatják, hogy mely ételeket tartjuk különösen ízletesnek egy adott pillanatban.

Esti evés

"Igaz-e az, hogy este 6 óra után már nem szabad, nem ajánlott étkezni a nyugodt esti alvás érdekében?" - kérdezi Turcsák Katalin dietetikust egy olvasónk. Nézze meg, mit válaszolt a szakember!

Sok ember stresszes, feszült helyzetben egy bizonyos típusú, ízű ételt kíván: a legtöbbször valamilyen édesség után nyúlunk, hogy megnyugtassuk magunkat. Bár több lehetséges magyarázat is született már arra, miért lehetnek ezek a preferenciáink, egy nemrég megjelent kutatás új elképzeléssel állt elő. A Monell Chemical Senses Center szakemberei olyan receptorokat azonosítottak az ízlelőbimbókon, melyek befolyásolhatják, milyen ízeket kívánunk, ha idegesek vagyunk.

A stressz hatására a szervezet glukokortikoidoknak (GC-nek) nevezett hormonokat választ ki. A GC-receptorok testszerte megtalálhatóak, így a száj belsejében és a nyelvben is, méghozzá azokon az ízlelőbimbókon, melyek az édes, a keserű, valamint az umaminak nevezett "ízletes" ízekért felelősek. A GC-receptorok, ha működésbe lépnek, befolyásolhatják az ízpreferenciákat. Különösen sok ilyen receptor van az édes ízeket érzékelő ízlelőbimbókon.

Stresszhelyzetben sokan édes ízt kívánnak

Stresszhelyzetben sokan édes ízt kívánnak


"A stressz meghatározza, hogy milyen ízű ételeket keresünk. Mivel a stressz hatására megnő a GC koncentrációja, így működésbe lépnek a receptorok, ezért máshogy, erősebben érzékeljük az édes ételeket" - mondta M. Rockwell Parker, a kutatás vezető szerzője. "Ez lehet a molekuláris háttere annak, miért kívánják egyesek jobban az édességeket, ha éppen idegesek."

A kutatáshoz kapcsolódó tanulmány a Neuroscience Letters című szaklapban jelent meg.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+6, +16 °C
Minimum:
+5, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás, szórványosan fordul elő eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag