Kilenc tény és tévhit a sóról

Mielőtt alaposan megsózza következő ételét, tudjon meg néhány érdekességet a sóról! Ez ugyanis, bár nélkülözhetetlen szervezetünknek, nagy adagban egészségkárosodáshoz vezethet. Vannak azonban alternatívák, a kulcsszó pedig a mértékletesség.

A gyorsételek, a gyorsfagyasztott vacsorák korában a só mindenütt jelen van . Az Egyesült Államokban naponta átlagosan 3,500 milligrammot fogyasztanak, noha 1,500 és 2,300 közé kéne leszorítani, főleg, akinek vérnyomásgondjai vannak. Ehhez nem árt tudni pár tényt.

Kevesebb só kell, mint gondoljuk

Bár sóra szüksége van a szervezetünknek, nem szabad túlzásba vinni. Egy teáskanál például 2,300 milligrammot tartalmaz, ami az ajánlott érték felső határa. Akinek magas vérnyomása, vagy cukorbetegsége van, azoknak bőven elég egy fél teáskanál is naponta. A bevitelt csökkenteni lehet például olyan praktikákkal, hogy nem adunk belőle a tésztafőzéshez használt vízbe.

Váratlan helyeken is só lappang

Meglepő lehet, hogy olyan ételekben is van só, amelyekről nem is gondolnánk. Ilyenek például a gyorsfagyasztott ételek, a löncshús, a konzervlevesek, vagy épp a sajtok.

A só szívproblémákhoz vezethet

Azzal a legtöbb ember tisztában van, hogy a túlzottan sós étkezés vérnyomásproblémákhoz vezethet, ám azt már kevesebben tudják, hogy más egészségügyi gondokért is felelős. Ugyani mind a szívet, mind a vesét megterheli.

A só károsíthatja az idegrendszert

Bár a só elengedhetetlen az idegrendszer helyes működéséhez, nem szabad túlzásba vinni. Egy 12 ezer felnőtt bevonásával készült tanulmány szerint például a só és a kálium szintjének megfelelő aránya csökkentheti néhány betegség kialakulásának kockázatát. Sok zöldség és gyümölcs fogyasztásával általában hamar helyreállítható ez az egyensúly.

A tengeri só nem egészségesebb

Elterjedt nézet, hogy a tengeri só egészségesebb, mint az asztali, ez azonban nem igaz. Mindkettőt ugyanaz a kémiai vegyület alkotja. Különbség csupán az előállításának módjában van.

Só nélkül is lehet ízletes az étel

Nem csak sóval érhetünk el erőteljes ízhatást: vannak kifejezetten egészséges gyógynövények is. Ilyen a rozmaring, a zsálya, a feketebors, az oregánó, vagy épp a kakukkfű. Ezek mind kiváló antioxidánsok.

Legyen óvatos a sóhelyettesítőkkel!

A gyógynövényekkel szemben az újabban kapható sóhelyettesítők veszélyeket rejtenek. Annak ellenére, hogy nem egy esetben ráírják: antioxidánst, vitaminokat tartalmaz.

Fokozzuk az írt ínyenc sóval!

Ha valaki képtelen lemondani a sós ételekről, figyeljen fel az ízesített variációkra! Bár az ilyen, ínyenc sókban is ugyanazok az összetevők vannak, mint az asztaliban, a variációknak köszönhetően kevesebb is elég belőlük.

Lehet-e a só egészséges?

A figyelmeztetések ellenére a só nem annyira rossz. Némi sóra szervezetünknek szüksége van, hiszen segít testünk helyes folyadékegyensúly kialakításában, ezen felül a pihenés egyik kulcsa is. Kis adagban kezeli az izomösszehúzódást, a rendszertelen szívritmust és a gyengeségérzést is. A kulcsszó tehát a mértékletesség.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra