+7° - +23°
Kettős front

Hummuszt ezért együnk rendszeresen

HáziPatika

A hummusz egy csicseriborsóból készült mártogató, amely a keleti konyhaművészet egyik alapfogása, és világszerte igen népszerű. De vajon valóban egészséges?

A hagyományos hummusz csicseriborsóból, olívaolajból, tahiniből (szezámpasztából), citromléből, fokhagymából és fűszerekből készül, ezért sok benne a vitamin és az ásványi anyag, például a kalcium, a folsav és a magnézium.

Csicseriborsó: remek rost- és vitaminforrás

A hüvelyesek közül a babfélék fogyasztása igencsak elterjedt hazánkban, ám a szintén ehhez a családhoz tartozó csicseriborsóról ugyanez már nem mondható el. Íme, néhány fontos szempont, miért is érdemes enni belőle - kattintson!

Emellett az összetevők segítenek stabilizálni a vércukorszintet és csökkenteni a szívbetegség kialakulásának esélyét. A hummuszban van egészséges zsiradék, fehérje és rost is, ezért az étvágyat is hatékonyan csillapítja és kordában tartja. Ezzel segít megakadályozni, hogy túlegyük magunkat, egyúttal hozzájárul az egészséges testsúly fenntartásához is.

Így fogyasszuk a hummuszt!

A tradicionális hummusz alapjául szolgáló csicseriborsó a többi hüvelyeshez hasonlóan remek rost- és fehérjeforrás, de azért arra ne számítsunk, hogy kizárólag hummuszfogyasztással be tudjuk vinni a szervezetünkbe a szükséges napi mennyiséget. Két evőkanál hummuszban 2 grammfehérjeés 1 gramm rost található, míg a napi átlagos javasolt fehérjebevitel 50, a rostbevitel pedig 25-35 gramm. Emellett a csicseriborsó nem teljes értékű fehérjeforrás, tehát nincs meg benne minden olyan esszenciális aminosav, amelyet például a húsok, halak, tejtermékek és a tojás tartalmaz.

A hummuszban egészséges zsiradék, fehérje és rost is megtalálható
A hummuszban egészséges zsiradék, fehérje és rost is megtalálható

Emellett relatíve magas a kalóriatartalma is: két evőkanálnyi körülbelül 70 kalóriát tartalmaz. A legjobb, ha előre kiadagoljuk magunknak, és nyers zöldségeket, répát, karalábét, zellert, paprikát mártogatunk bele, nem pedig pitát, pirítóst vagy  chipset. Húsok, halak mellé köretként is adhatjuk.


Forrás: time.com

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+15, +23 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban hétfon délelőtt az ország nagy részén erősen felhős vagy borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag