Bár jótékony hatásai közismertek, Magyarországon továbbra is túl kevés halat eszünk. Évente alig több, mint 5 kilónyit fogyasztunk belőle, miközben az Európai Unió átlaga 25 kiló, Portugáliában pedig majdnem eléri az 57 kilót. Sok magyar családban ettől jelentősen lemaradva csupán karácsonykor kerül az asztalra hal, leggyakrabban halászléként vagy rántott formában. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége közleményében hívta fel a figyelmet arra, miért is lenne fontos ezen változtatnunk.
A hal ezért egészséges
Kapcsolódó cikk
- Könnyen emészthető;
- kiváló minőségű fehérjét tartalmaz;
- értékes vitaminokban (A-, D-, B-vitaminok), ásványi anyagokban (foszfor, jód, szelén, kalcium) gazdag; illetve
- ómega–3 zsírsav (EPA és DHA) forrás, így hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez, az agy és a látás megfelelő működéséhez, valamint a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez is.
Az OKOSTÁNYÉR® ajánlása szerint hetente legalább egy adag (15 dkg) halat kellene ennünk. Ha máskor nem, a karácsony ideális alkalom, hogy megtegyük efelé az első lépést.
Praktikus tanácsok a vásárláshoz, főzéshez
- Válassz ellenőrzött forrásból származó halat!
- A friss hal kopoltyúja piros, szeme tiszta és domború, húsa rugalmas.
- Ha nem vagy oda az ízéért, válassz tőkehalat, lepényhalat vagy tilápiát! Az is segít, ha felhasználás előtt tejbe áztatod a szeleteket, ami elveszi a jellegzetes, erős halízt, ahogy a fűszeres mártás vagy a citromos ízesítés is.
- Kísérletezz halkonzervekkel is, ezek salátákban, tésztán nagyon jól használhatók.
- Ha nem vagy annyira jártas a halkészítésben, kezdd a sütőzacskóban készült, párolt verzióval, ez szinte elronthatatlan.
