A nyári hőségben javasolt felszerelés: hűtőtáska, jégakku – olvasható a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő, Maradék nélkül elnevezésű programjának Facebook-bejegyzésében.
Ezért fontos a hűtés
Ahogy azt a szakértők is kiemelték, a hűtés egy igen hatékony módszer arra, hogy lelassítsuk az élelmiszerekben megtalálható legtöbb mikroorganizmus életműködését, egyúttal a romlási folyamatokat is. Ha megszakad a hűtési lánc, azzal duplán veszítünk: növekszik az élelmiszer-eredetű megbetegedések kialakulásának kockázata, és értékes élelmiszereket kell kidobnunk.
10 perc is elég a bajhoz
Fontos megjegyezni, hogy ebben a forróságban akkor is könnyen megtörténhet a baj, ha mindössze 10 percre lakunk a bolttól. Ezért jobban járunk, ha hűtőtáskával, esetleg jégakkuval is készülünk a bevásárlásra.
A boltban a hűtendő áruk kerüljenek utoljára a kosarunkba, hazaérve pedig rögtön pakoljuk el a hűtőbe, ami oda való” – tanácsolta a Maradék nélkül csapata.
