Ételek, amik növelhetik a koleszterinszintet

HáziPatika

Ha hosszú távon szeretnénk megőrizni ereink és szívünk egészségét, az alábbi ételeket kerüljük el messzire!

Az emberi szervezetnek szüksége van zsírokra, ezek biztosítják az idegrendszer és a hormonrendszer megfelelő működését, részt vesznek a sejtek felépítésében, nélkülözhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E-, K-vitamin) felszívódásához. Egyáltalán nem mindegy azonban, hogy mennyit, és főleg milyen típusú zsiradékokat fogyasztunk. A telített zsírok és a transzzsírok ugyanis bizonyítottan elősegítik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, túlzott fogyasztásuk megemeli a koleszterinszintet, így hosszú távon érelmeszesedéshez vezetnek. Az eatthis.com cikkében egy csokorba gyűjtötték azokat az élelmiszereket, amelyik bővelkednek ezekben a zsírokban, ezért jobban tesszük, ha kerüljük a fogyasztásukat.

Állati és növényi zsírok

A telített zsírok fogyasztása mind az összkoleszterin, mind a "rossz" LDL-koleszterin szintjét megemeli, ami hozzájárul az erek rugalmatlanná válásához és beszűküléséhez. A telített zsírokról általában az állati eredetű élelmiszerek jutnak eszünkbe (zsíros húsok, csirkebőr, sertés- és libazsír, zsíros tejtermékek, például vaj, tejszín, sajtok), pedig néhány növényi alapanyagban is megtalálhatóak. Ilyen például a kókuszolaj, a pálmaolaj, a mogyoróvaj vagy a kakaóvaj. Érdemes úgy kalkulálni, hogy ezek a napi energiabevitelünk legfeljebb 10 százalékát adják.

koleszterint vérzsír zsíros étel étkezés diéta
A gyorséttermi hamburgerek igazi koleszterinbombák. Fotó: Getty Images

Gyorsételek

A legkárosabb zsiradékfajta mind közül a transzzsír, amely a növényi olajok hidrogénezési folyamatának mellékterméke. Ez szinte szó szerint eltömíti az ereket, növeli az LDL- és csökkenti a HDL-koleszterint szintjét a vérben, gyulladásokat okozhat a szervezetben, és elősegíti a szívbetegségek, a stroke, a cukorbetegség és egyéb krónikus bajok kialakulását. Nem véletlen, hogy az élelmiszeriparban is szigorúan korlátozzák a használatát, a hatályos jogszabály szerint Magyarországon nem kerülhet forgalomba olyan élelmiszer, amely összes zsírsavtartalmának 100 grammjában több mint 2 gramm transzzsírsav van. Mivel az olajban sütés hatására is keletkeznek transzzsírsavak, a gyorsételeket jobb kerülni, a bő olajban sült burgonya, a zsíros hamburgerek, rántott sajtfalatok és egyéb harapnivalók ugyanis mind bővelkednek transzzsírsavakban. A gyorséttermekben még az elsőre egészségesnek tűnő fogások is rejthetnek kellemetlen meglepetéseket, hiszen például a kész salátaöntetek is tartalmazhatnak telített- és transzzsírokat.

Feldolgozott húsok

Érdemes törekedni rá, hogy az étrendünk ne tartalmazzon mindennap feldolgozott húskészítményt, mert rendszeresen fogyasztva ezek is elősegítik az LDL-koleszterin szintjének emelkedését. A kolbász, a szalámi, a zsírosabb sonkák és felvágottak, a szalonna, a virsli és a kenőmájas sem tesz jót a koleszterinszintünknek, ezért ezek fogyasztását célszerű minimalizálni.


Sós snackek

A zsíros chipsek, a mikrós pattogatott kukorica, a ropi és egyéb ropogtatnivalók, a mélyhűtött pizzák és a dobozos, zacskós levesek is bővelkednek telített, valamint transzzsírokban, így ezeket is érdemes elkerülni. Vásárlás előtt mindig böngésszük át az élelmiszerek címkéjét, és csak azok kerüljenek a kosarunkba, amelyek kevés vagy semennyi telített-, illetve transzzsírt tartalmaznak. Amit lehet, érdemes inkább otthon, magunknak elkészíteni, vagy valamilyen egészségesebb nassolnivaló után nézni.

7 gyors és egészséges nassolnivaló - kattintson!

Desszertek

Bizony, a magas koleszterinszint miatt nem csak a sós ételek okolhatók, a cukros desszertek, sütemények, pékáruk, fagylaltok, édességek, sőt az üdítők is hozzájárulnak az egészségtelen vérzsírszint kialakulásához. Ennek oka, hogy nagy mennyiségben a cukor is növeli a trigliceridek, az LDL- és csökkenti a HDL-koleszterin szintjét a vérben, így fokozza a szív- és érrendszeri betegségek rizikóját. Kerüljük a fent említett édességek fogyasztását, és a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket is próbáljuk kiiktatni az étrendünkből - az ereink hálásak lesznek érte!

Tisztelt Doktor Úr! Nem szedhetek koleszterincsökkentő gyógyszert, mert a májam az orvos által felírt összes gyógyszert rosszul tolerálja (a háziorvosom állított le a gyógyszerszedésről). Sajnos azonban a koleszterin értéke 8,2 körül mozog. Szeretném megkérdezni, milyen természetes koleszterincsökkentővel tudnám leszorítani ezt az értéket, amely valóban beválik? Várom válaszát! Tisztelettel: H.M.

Ma már egyre világosabbá válik a vizsgálati eredményekből, hogy a magas koleszterinszint nem okozója a szív-és érrendszeri betegségeknek. Sajnos azonban - főként gyógyszeripari nyomásra - még tartja magát a koleszterinmítosz. A szív- és érrendszeri b...

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+9, +17 °C
Minimum:
+4, +11 °C

Hazánkban pénteken délelőtt kezdetben itt-ott rövid időre kisüthet a nap, de aztán mindenhol beborul az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag