Karotinoidok és egészséges zsiradék
A saláta és az olívaolaj nem véletlenül népszerű párosítás. A zsiradék hatására a szervezet háromszor annyi karotinoidot, például likopint és béta-karotint, valamint antioxidánst tud felszívni.
Vas és C-vitamin
A marhasztéket legjobb valamilyen zöld körettel, például párolt brokkolival fogyasztani. A brokkoli C-vitamin tartalmának hatására a szervezet könnyebben szívja fel a marhahúsban található vasat.
Vas és cink
Erre a párosításra remek példa a vadrizs és a fokhagyma kombinációja. A szervezet több vasat és cinket képes felszívni a vadrizsből az emésztés során, ha főzés közben fokhagymát adunk hozzá.
B- és C-vitamin
Ha például teljes kiőrlésű gabonapelyhet reggelizünk, adjunk hozzá egy kis bogyós gyümölcsöt, például epret vagy szamócát. A vitamintartalom ebben a kombinációban sokkal nagyobb százalékban hasznosul a szervezetben.
Vas- és C-vitamin
A tofu és a kaliforniai paprika is nagyszerű páros. A paprikában több a C-vitamin , mint például a narancsban, és elősegíti a vas felszívódását, amelyből a tofuban jelentős mennyiség található. Tofus pirított tésztába például dobhatunk néhány csík paprikát.
D-vitamin és egészséges zsiradék
Lazac mellé köretként nagyon jó ötlet párolt kellevelet vagy kelbimbót enni. A zsírosabb halakban található olajak segítenek, hogy a szervezet több, táplálkozással bevitt D-vitamint tudjon hasznosítani.
Karotinoidok, A-vitamin és egészséges zsírok
Az avokádó és a paradicsom remek kombináció - például egy finom salsaszószban. Az avokádó zsírtalma segít, hogy a paradicsomban található A-vitamin, illetve karotinoidok hatékonyabban felszívódjanak.
Forrás: brightside.me
