A jegeskávé nem új találmány, de arra eddig senki sem gondolt, hogy a barna sör és a kávé élvezete komolyan közelíthető egymáshoz, hiszen karakterében két hasonló italról van szó. Nagynyomású nitrogénnel kávét majdnem ugyanúgy lehet csapolni, mint a sört. A nitro kávé egy ugyanolyan krémesen habos ital, mint előképe a barna sör.
A nitrokávé ráadásul egészségesebb is, mint a többi fekete nedű, mert édesítés nélkül és jég nélkül szolgálják fel. Az egyik legnagyobb globális kávézólánc, amelynek nálunk is vannak üzletei Amerikában 500 üzletben kezdi meg az ital forgalmazását, s komoly sikerre számítanak az eddigi próbák alapján.
A cukormentes kávé terjedését az segíti, hogy a nitrogén befolyásolja az ital textúráját és ízét. Az eddigi visszajelzések szerint a fogyasztók a kávét annak ellenére elég édesnek érzik, hogy nincs benne cukor. A textúra teremt olyan körülményeket, amely elfogadhatóvá, sőt ínyencséggé teszi az így készült italt.
A szakértők úgy látják, hogy egy nagy nitrotrend kezdetén vagyunk. A kávé esetében ez a cukormentesség miatt mindenképpen egészségesnek látszik, s nem kétséges, hogy hamarosan, az otthoni nitrózásra alkalmas eszközök is megjelennek.
Forrás: health.com
