A legjobb növényi fehérjeforrások

HáziPatika

Ha valaki nem fogyaszt húst, illetve általában véve állati eredetű élelmiszereket, akkor növényi forrásból is biztosíthatja szervezete fehérjeszükségletét.

Mi a különbség a vegetarianizmus és a veganizmus között? Részletek itt.

Világszerte igen sokan választják a vegetáriánus vagy a vegán táplálkozást, életmódot, amelyekről több kutatás is igazolta már, hogy hasznosak lehetnek egészségügyi szempontból. Persze, ha valaki nem szeretne lemondani a húsról vagy a tejtermékekről, akkor sincs probléma. Már azzal is nagyon sokat tehetünk ugyanis az egészségünkért, ha étrendünkben az állati fehérjék mellett több helyet biztosítunk a növényi eredetű fehérjéknek.

Mind a tofu, mind a tempeh kiváló fehérjeforrás
Mind a tofu, mind a tempeh kiváló fehérjeforrás

Sokan aggódnak amiatt, hogy nem tudnak elegendő fehérjét bevinni állati eredetű élelmiszerek fogyasztása nélkül, de ez egyáltalán nem igaz. Egy adag párolt szójabab például 18 gramm fehérjét, míg ugyanannyi tempeh 16 gramm fehérjét tartalmaz. Ez utóbbi egy erjesztett szójababból készült élelmiszer, amely igen magas rosttartalommal is rendelkezik. Szintén kiváló forrás a tofu, amely 10 gramm fehérjét vonultat fel egyetlen adagban.

Szintén jelentős fehérjetartalommal rendelkeznek a különféle hüvelyesek. Fél csésze lencsében 9 gramm található, emellett pedig rostban is gazdag, fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Fél csésze fekete babban csaknem 8 grammfehérjevan, ugyanennyi limababban pedig 7,3 gramm. Fél csésze csicseriborsó 6 gramm fehérjét tartalmaz.


A földimogyoróban, illetve az abból készült mogyoróvajban is sok a fehérje - negyedcsészényi mogyoróban, illetve két evőkanál mogyoróvajban körülbelül 7 gramm található. Bővelkedik még fehérjében a vadrizs is - egy csészényiben 6,5 grammnyi található. Negyedcsésze mandulában pedig 6 gramm fehérje van.

Forrás: prevention.com

Jó napot kívánok! Pár hete elkezdtem vegetáriánus étrendet követni, ugyanis nem ízlik a hús, és olvastam róla, hogy a maga módján nem egészséges. Hogyan tudnám a hús nélkül pótolni a szükséges tápanyagokat úgy, hogy közben a lisztérzékenységemmel vagy gluténérzékenységemmel - az orvos nem határozta meg pontosan - is szenvedek. Körülbelül két hete kezdtem el tisztán gluténmentesen táplálkozni, ugyanis eddig nem vettem figyelembe, mivel tünetmentes vagyok, voltam. Miután elkezdtem zöldségeken és gyümölcsökön élni, egyre többször tapasztalok puffadást és viszketést. Mitől lehet ez, és hogyan tudnám kiküszöbölni? Mire kell oda figyelnem, hogy egészségesebben élhessek hús és liszt nélkül?

Kedves Kérdező! Arra nagyon kíváncsi volnék, hogy hol, milyen vizsgálattal állapították meg Önnél, hogy gluténérzékeny?? Ugyanis ezt egy összetett vizsgálattal lehet igazán megállapítani, nem elég az IgG teszt, speciális IgE vizsgálat i...

hirdetés
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag