+10° - +25°
Nincs front

A legjobb decemberi uzsonna

HáziPatika

Akárcsak a tízórai, köztes étkezésként az uzsonna is kulcsszerepet tölt be a vércukorszint kiegyensúlyozásában. A hasznosat pedig ez esetben is összeköthetjük a kellemessel, hiszen bármelyik komor téli délutánt felvidíthatja egy okosan megválasztott fogás.

A déli ebéd és a sokszor este 7-8 órára tolódó vacsora között hosszú órák telnek el, amelyek áthidalására érdemes valamilyen ízletes ételt találni a receptkönyveinkben. Fontos kitétel, hogy a kalóriákkal óvatosan kell bánnunk, hiszen nem az a cél, hogy degeszre együk magunkat, csupán hogy zökkenőmentesen kibírjuk az esti főétkezésig hátralévő időt. Persze, jól működnek ez esetben is a tízóraira javasolt zöldségek, gyümölcsök, olajos magvak, sajtok és egyebek kombinációi, de választhatunk akár ezeknél összetettebb, egyben gasztronómiai szempontból is komplexebb konyhai megoldásokat.

Mennyi D-vitaminra van szükségünk a téli időszakban? Részletek itt.

A tél kapcsán fontos beszélni a számos testi funkció zavartalan működéséhez szükséges D-vitaminról. Ez a vitamin a bőrünkben is termelődik ultraibolya sugárzás hatására, csakhogy a hidegebb hónapokban a rövid nappalok és a gyakran hosszabb ideig fennálló borult, szürke időjárás miatt a kelleténél kevesebbet érintkezünk természetes napfénnyel. Nem véletlen tehát, hogy testünk hiába képes elraktározni a D-vitamint, tél végére bizony kimerülnek a tartalékok, ami miatt kellemetlen panaszokkal számolhatunk.

Öröm az ürömben, hogy a D-vitamint külső forrásból, táplálkozásunk révén is képesek vagyunk pótolni. A tej- és tejtermékek, illetve a tojás mellett a máj a legjobb forrás, mivel ez a szerv tekinthető a szervezet vitaminraktárának. Mindez éppúgy igaz az emberre, mint az egyéb állatfajokra. Konyhai alapanyagként tehát a máj rendkívül értékes élelmiszer, hiszen gazdag A- és D-vitaminban, vasban, rézben, cinkben, mangánban és szelénben. Innentől pedig csupán a kreativitásunk szab határokat annak, hogy miként készítjük el.

Az alábbiakban egy ízletes májpástétomreceptet mutatunk be. Az ízletes krém pirítósra kenve, valamint némi paradicsommal vagy paprikával társítva ideális uzsonnát jelent a hideg decemberi délutánokon.

A májpástétom nem csupán ínyenc fogás, de remek D-vitamin-forrás is
A májpástétom nem csupán ínyenc fogás, de remek D-vitamin-forrás is

Csirkemájpástétom

Hozzávalók:

  • 450 g csirkemáj
  • 3 ek. vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej apróra vágott mogyoróhagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 1 szál kakukkfű
  • 1 tk. só
  • 1 tk. őrölt fűszerpaprika

Elkészítés:

Közepes lángon tegyük fel egy kisebb lábasban a vajat, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a paprikát, és süssük nagyjából 5 percig. Ezután adjuk hozzá a felkockázott májat, majd süssük át teljesen - ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Miután kész, az összetevőket konyhai robotgép segítségével turmixoljuk krémes állagúra. Az így kapott pástétomot öntsük ki egy tálba, és hagyjuk állni egy-két órát hűtőben. Amint kihűlt, illetve kellően összeértek benne az ízek, feltétként kenhetjük egy szelet teljes kiőrlésű kenyérből vagy rozskenyérből készült pirítósra, amelyhez tálalhatunk ízlés szerint paradicsomot, paprikát vagy uborkát is.


A májpástétom kalóriatartalma kedvezőnek mondható, miközben magas vitamintartalma, főként D-vitamin-tartalma rendkívül értékes étellé teszi. Szintén jelentős fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre jól tudunk vele lakni, pikáns ízvilága pedig kulináris élményt varázsol a legszürkébb téli délutánokba is.

Értékelje a cikket!

Kedves Doktor Úr! Az Anyám gyermek orvos volt . Jelenleg 84 éves és Pro Famíliás receptjei vannak. Sajnos ebből kifolyólag használja is Őket ír magának minden fajta gyógyszert.Pl.: Xanax 3*1, vérnyomás csökkentők 2-3vagy három fajta, Lertazin ezt néztem most meg minek-:), gyomornedv segítő, memoril, rengeteg hashajtó, szemcseppek, orrcsepp,ízületeire Meloxep és sorolhatnám jelzem van házi orvosunk is de Őt ez nem érdekli. Elmentünk a bőrklinikára ( viszketős bőrbetegsége van, hogy úgy kikaparja, hogy vérzik)Szegedre ott kijelentette hogy Ő gyógyszerezi magát, és lehetett mert ugye protekcióval mentünk. Szeretném Önt megkérdezni, hogy egy orvos hány éves koráig gyógyszerezheti így magát mert ez félelmetes így. Köszönöm a válaszát előre is. Üdvözlettel:Bugyi Katalin

Kedves Hölgyem! Sajnos tudomásom szerint ilyen szabályzás nincs. Talán bíróságon keresztül lehetne eltiltani őt a gyógyszerfelírás jogától, ha a beszámíthatatlanságát hitelt érdemlően bizonyítani tudná, dehát nem hiszem, hogy ez megoldás és egyáltalá...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+20, +25 °C
Minimum:
+10, +15 °C

Hazánkban kedden délelőtt a ködfoltok fokozatosan feloszlanak, napos és felhősebb területek váltakoznak.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag